Rød fløyels kjeks

Biscuit “Red Velvet” – improvisasjonen min, som var en suksess. Vel, hvorfor ikke bake det enkleste kjekset, bare med fargestoffet?

Ingrediensene

Kyllingegg – 5 stk.

Sukker – 180 g

Salt er liten – klype

Hvetemel – 125 g

Fargestoff rødt AmeriColor – 2 ts.

  • 265 kCal
  • 50 min.

Kokeprosess

“Rød fløyel” … De som prøvde den eponymous kaken, kom tilbake til det igjen og igjen. Spektakulær, deilig, mild kake forlater ingen likegyldig.

Faktisk er dets bestanddeler klassiske: mel, egg, vegetabilsk olje, kjernemelk, kakao, fargestoff … Biscuit kommer ut veldig fuktig, men velsmakende!

Da jeg så i søkemotoren at folk leter etter BISCUIT “Rød fløyel”, tenkte jeg: er det slik kjeks? Jeg rummet i bøker, på Internett – det er ikke noe slikt.

Det var kveld (kl 21.00), det var virkelig ingenting å gjøre. Og hvorfor ikke prøve å “skildre” deg selv? Som grunnlag, ta den vanligste oppskriften kjeksdeig, som tilsatt fargestoff.

– Hvis jeg låser opp med fargen, “sa jeg til mannen min,” vi spiser som det er. ” På smaken er dette definitivt ikke reflektert (vi må prøve veldig hardt for å få en klassisk kjeks smurt!), Men hvordan oppfører fargestoffet i kjeksprøven – men hvem vet det?

Generelt sett satte jeg på retten din hva som skjedde.

Jeg brukte AmeriColor-fargestoffet. Som det vil være med farger av andre produsenter – vet jeg ikke!

For å lage en kjeks “Rød fløyel” vil vi lage produkter under listen.

Ingredienser til kjeks

Vi deler eggene i ekorn og eggeplommer.

Separate proteiner fra oser

Proteiner med en klype grunt salt visp til et lett skum, deretter bokstavelig talt 1 spiseskje tilsett sukker. Slå opp til et stabilt skum (som på bildet). Hvis du vrir på bunken på mixeren, vil de piskede hvittene ikke budge! En slik vits som er veldig glad i barn: Vri barnets hode – det vil være moro for begge. Men moroa vil bare være hvis proteiner er pisket riktig, selv om … hvordan man sier 🙂

Så, pisket proteinene, legg til dem 1 eggeplomme, visp etter hver.

Slå proteiner

Få en frodig masse!

Legg fargestoffet og visp igjen ved lav hastighet, slik at deigen er helt farget.

Sett fargestoffet

Her på dette stadiet tenkte jeg: “Fargen er ikke veldig … I ovnen blir deigen mørkere, det blir ikke …”, men ikke kast 5 egg og 180 gram i søppel. Sukker!

Vi fortsetter.

I to trinn, legg til melet, rør forsiktig på visp.

Tilsett mel

Vi legger deigen i en form, hvor bunnen er dekket av pergament. Diameteren til formen er 21 cm.

Bake i forvarmet til 170 graders ovn i 40 minutter.

Fokus på ovnen din !!! Luchina fra den ferdige kjeksen kommer ut tørr!

Legg deigen på formen

Så snart du forstår at kjeksen er klar, tar vi den ut av ovnen og kurer den helt i dette skjemaet.

Når kjeksen er helt kul, fjern den fra støpeformen.

Kjøl kjeksen

Slik viste det seg: mettet farge kjekk! Her ser du bunnen av kjeksen.

Oppskrift på kjeks

Og her er kuttet, som likte meg enda mer enn utseendet til kjeksen som helhet!

Jeg kan si at kjeksen “Rød fløyel” var en suksess: han, som en vanlig kjeks, er fantastisk, mild, luftig, vektløs!

Forresten, dens høyde er 6 cm, som lar deg kutte den i tre deler.

Foto av kjeks

Og det er den slags kjeks som viste seg for å være en kake.

Bunnen av kaken er toppen av kjeksen.

Her ser du 2 deler, fordi den tredje vi prøvde å smake, og resten gikk til sprinkling.

Deilig kjeks kake

Rød fløyels kjeks

Добавить комментарий

*

− 2 = 1