Amaranth terci

Procesul de gătit

Nu este atât de ușor să găsim în vânzare semințe de amarant (o rudă a shirinului) și în prezent este încă un produs scump.

Dar dacă sunteți destul de norocos să cumpărați acest produs, încercați să gătiți terci de amarant. Am pregatit in functie de reteta indicata pe pachet, avand in vedere recomandarile gasite pe internet.

Amarantul nu conține gluten, are 30% mai multă proteină decât în ​​aceeași soia, grâu. Conținutul de calorii indicat pe ambalaj este de 371 kcal.

În ceea ce privește mirosul și gustul pe bază de plante, care sunt cenzurate, eu, de exemplu, am auzit clar aroma porumbului de gătit.

Nu am tras prea mult agresiv, dar, aparent, pentru că nu am adus intens semințele la fierbere, păstrate la foc mediu.

Un punct separat este puritatea semințelor. Pe ambalaj, nu am găsit o recomandare pentru spălarea semințelor, dar în timpul procesului de fierbere, spuma nu era curată. Evident, semințele sunt foarte de dorit să fie spălate înainte de gătire, indiferent de cât de curat ar părea. Cum? Aceasta este o problemă separată. Poate cineva va împărtăși un secret, pentru că semințele sunt ușoare, plutesc.

Să procedăm? Pregătiți apă, semințe.

Aducem apa la fierbere. Ar trebui să fiarbă bine.

Vărsăm semințe. Vor apărea imediat. Conform ambalajului, acest lucru este normal. Nu toate au apărut, partea sa imediat sa scufundat în fund.

Acoperiți cu un capac, aduceți fierbere, sare. Semințele pot trage în sus, deci este mai bine să nu deschideți capacul pentru prima dată.

Se gateste cu amarant 35-40 de minute. Trebuie să fie vâscos.

Cerealele pregătite trebuie să fie completate cu orice sos, sos, condimente, adjika (gem, fructe, în cazul în care terciul este dulce), deoarece în sine nu este deosebit de interesant.

În mod separat, vreau să observ că cea mai atractivă din terci de semințe de amarant este structura sa sub formă de ouă mici. Cu siguranta poti sa te joci si sa-ti dai seama ca un caviar fals.)))