Jelatinli krema ekşi krema
Ekşi krema, şeker ve jelatin ile yapılan kek için harika bir krem. Bu krema ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir.
Malzemeler
Ekşi krema (% 20) – 800 gr
Pudra şekeri – 150 g veya tadı
Süt (su) – 70 ml
Jelatin – 2 yemek kaşığı.
Vanillin – tatmak
Tatlı için:
Ekşi krema (% 15-20) – 400 gr
Süt (su) – 35 ml
Jelatin – 1 çorba kaşığı.
Pudra şekeri – 60 g
Meyveler veya meyve – isteğe bağlı
- 286 kCal
- 20 dk.
Pişirme süreci
Jelatinli ekşi krema ev yemeklerinde oldukça popülerdir. Sadece kek ve hamur işleri yapmak için değil, aynı zamanda tatlı olarak da idealdir.
Krem, yumuşak bir kıvamla yoğunlaşır. Oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayın.
Pasta için jelatinli ekşi krema hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayın.
Küçük bir kapta jelatin dökün, süt veya su ile dökün, karıştırın ve şişlik için 30-40 dakika bekletin. Jelatini sütle doldurmanızı öneriyorum, sonra krem daha yumuşak bir kıvama sahip olacak. Şişebilen jelatin, sizin için uygun bir şekilde ısıtılır: sobada veya mikrodalgada, ama kaynatmayın. Sonra sıcak bir sıcaklığa soğuturuz.
Başka bir kapta, ekşi krema, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Karıştırıcıyı ortalama 2-3 dakikalık bir hızla çırpın.
Çırpmaya devam ederek, sıcak bir jelatin durumuna kadar soğutulmuş krema içine ince bir damlama dökün. 1-2 dakika ortalama hızda homojenliğe karıştırın.
Jelatinli en hassas ekşi krema hazırdır.
Pastayı karıştırmak için hemen kullanıyoruz. Bir pasta kremi yapmak için buzdolabında soğutulmalıdır. Biraz “kavramaya” başlar başlamaz, bir şekerleme çantasına koyun ve pastayı süsleyin.
Jelatinli ekşi krema tatlı olarak servis edilebilir. Ekşi krema “kavramaya” başlar başlamaz, kremayı vazoda, sandviçte, istenirse, meyvelerde veya meyve parçalarında yayarız ve stabilizasyon için buzdolabına koyarız.
