Kek “Susu Burung” dengan gelatin

Kek “Susu Burung” dengan gelatin adalah merawat halus untuk semua majlis. Di sini segala-galanya adalah sederhana: kedua-dua gula dan rasa krim.

Bahan-bahannya

Biskut:

Telur ayam – 2 pcs.

Gula – 100 g

Tepung Gandum – 60 g

Baking Baking – 0.5 tsp.

Minyak sayuran – 1.5 sudu besar.

Air (air mendidih) – 1.5 sudu besar.

Krim:

Telur ayam – 5 pcs.

Gula – 200 g

Susu – 125 ml

Mentega – 180 g

Tepung gandum – 1 sudu besar.

Gelatin – 20 g

Air 80 ml

Glaze:

Coklat hitam – 50 g

Mentega – 1 sudu besar.

Susu panas – 2 sudu besar.

  • 307 kCal
  • 2 jam

Proses memasak

Kek pertama beliau “Susu Burung” Saya melakukan resipi yang indah ini. Dimasak dengan resipi yang berbeza dengan agar, tidak begitu menyukainya. Dan kek tidak dibekukan sama sekali. Jadi bagi saya resipi untuk “Susu Burung” dengan gelatin adalah yang paling boleh dipercayai. Di sini segala-galanya adalah sederhana: kedua-dua gula dan rasa krim.

Pada mulanya ia mungkin kelihatan banyak “pergerakan”, tetapi kek itu disediakan dengan mudah dan cepat.

Untuk menutup kek dengan sayu boleh sepenuhnya, kali ini saya hanya ingin mengisi bahagian atas.

Biskut sesuai untuk sesiapa sahaja. Anda boleh membuatnya dalam satu lapisan atau, seperti saya, dalam dua.

Daripada jumlah ini datang kek kecil. Pilih bentuk di kehendak, kerana anda memerlukan kek: rata dan besar atau lebih kecil, tetapi lebih tinggi.

Saya tidak akan menulis tentang rasa untuk jangka masa yang panjang, ia tidak diperlukan, kek itu sangat baik. Terima kasih atas resipi Nina-super nenek.

Pertama, panggang biskut.

Telur dengan galah gula dalam buih putih berbulu. Ayakan tepung dengan bubuk baking. Campurkan lembut dengan sekop.

Ramuan untuk biskut

Tambah minyak dan air mendidih. Campurkan dengan teliti dengan spatula sehingga seragam.

Letakkan doh dalam acuan. Bakar biskut pada 170 darjah untuk perlawanan kering.

Tuangkan adunan ke dalam acuan

Biarkan biskut menjadi dua keping.

Potong biskut menjadi dua kek

Sediakan bahan-bahan untuk krim tersebut.

Ramuan untuk Krim

Tuangkan gelatin dengan air masak. Telur dibahagikan kepada kuning telur dan tupai.

Pukul kuning telur dengan gula (100 g) ke dalam busa yang subur putih. Tambah susu dan tepung, pukul lagi.

Pukul kuning dengan gula

Masukkan mandi air. Rebus, kacau, sehingga tebal. Sejukkan krim.

Rebuslah kuning

Kacau minyak sehingga lembut.

Pukul mentega

Masukkan custard, setiap kali memukul sehingga halus.

Sambung minyak dengan kuning

Protein memukul dengan gula (100 g) sehingga puncak pepejal.

Pukul protein dengan gula

Gelatine untuk dibubarkan. Tambah pada protein dan cambuk lagi. Tambah minyak krim minyak, setiap kali sebat dengan baik.

Masukkan custard gelatin dan mentega

Kami mengumpul kek dalam bentuk berpecah atau cincin. Di bahagian bawah meletakkan biskut (ia sepatutnya sedikit diameter daripada bentuknya). Teratas dengan beberapa krim. Sekali lagi biskut.

Pakai kek span

Dan baki krim. Keluarkan kek di dalam peti sejuk sehingga krim sepenuhnya padat.

Letakkan krim pada biskut

Coklat mencairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau air, masukkan mentega dan campuran. Secara beransur-ansur menambah susu panas, membawa kepada konsistensi cecair.

Cairkan coklat

Tutup kek dengan icing. Kek “Susu Burung” dengan gelatin siap untuk mengiris.

Resipi kek

Potong kek dengan pisau kering panas.

Gambar kek

Selera makan.

Kek

Добавить комментарий

*

− 2 = 7