Kek wafel dengan susu pekat dan pisang

Proses memasak

Tidak ada yang lebih lazat daripada kek buatan sendiri! Tetapi pada sebutan fakta bahawa anda mesti membakar kek untuk percutian, imaginasi biasanya menarik gambar dua, atau persiapan makanan tiga hari. Kue pertama, maka impregnation mereka, krim cambuk, menyediakan perhiasan, pemasangan, dll. Dengan pendekatan yang bertanggungjawab, ini adalah proses yang agak sukar. Tetapi tidak apabila menyiapkan kek wafel dari kek siap! Saya terkejut, ternyata bahawa pencuci mulut seperti itu sangat mudah untuk dimasak, jadi anda boleh memanjakan diri bukan sahaja bercuti!

Hari ini kita akan menyediakan kek lapis wafel siap dengan krim halus pisang dan susu pekat direbus. Untuk menghias kek, saya memutuskan untuk membuat meringues kecil, yang mana saya mengambil protein, garam dan gula – saya mendapat pencuci mulut udara dengan margin, jadi anda boleh mengurangkan jumlah bahan-bahan ini secara separuh atau selamat dan mengambil hanya yang paling berjaya. Baki meringues boleh ditinggalkan sebagai bonus untuk kek. Anda juga boleh meremukkan mayat dan taburkan bahagian kek, atau tambahkan antara lapisan wafel …

Tetapi pertama anda perlu membuat kek wafer! Bahan utama adalah kek waffle siap. Untuk krim – mentega, pisang (sebaik-baiknya sangat masak) dan susu pekat rebus – ia mesti dimasak dengan api yang rendah selama 2 jam atau dibeli dengan segera di kedai. Tetapi saya jujur ​​tidak suka rasa susu pekat direbus dari kedai. Satu lagi pisang yang kita perlukan untuk menghiasi kek siap. Jadi, mari kita mulakan.

Saya mulakan dengan meringue terlebih dahulu. Saya memisahkan protein dari kuning. Kepada protein saya mencurahkan garam garam dan mula mencambuk pada kelajuan kecil pengadun.

Kemudian meningkatkan kelajuan dan secara beransur-ansur menambah gula.

Pukul dengan cara ini sehingga pembentukan puncak keras, tupai itu akan dapat mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Semak ia boleh seperti ini: apabila mengalihkan mangkuk meringue tidak akan melarikan diri ke mana-mana 🙂

Saya meletakkan bingkai daripada jisim yang terhasil pada dulang pembakar menggunakan picagari pastri atau dua sudu. Pengeringan dalam ketuhar selama 15 minit pada 100 darjah, kemudian turun hingga 60 dan tunggu pengeringan mereng itu. Bergantung pada ketuhar, ia akan mengambil masa dari 40 minit hingga satu jam.

Satu pisang menguli pengadun kepada konsistensi homogen.

Mentega mentega lembut atau minyak suhu bilik yang saya hancurkan dengan pengadun.

Saya sudu susu pekat rebus, juga pada suhu bilik, terus mengalahkan.

Ternyata tidak terlalu tebal, tetapi krim minyak anjal.

Tambah pisang puree.

Juga campurkan pengadun ke homogen. Ternyata krim yang sangat indah dengan rasa krim dan pisang yang jelas.

Kami mengumpul kek itu. Kami menyebarkan kek antara satu sama lain, promazyvaya setiap krim yang dihasilkan. Kami cuba untuk membahagikan krim secara sama rata, supaya ia cukup untuk semua kek dan dibiarkan untuk hiasan.

Apabila kek dibentangkan, tutup seluruh kek dengan krim yang tinggal, tutup bahagian atas dan sisi.

Pisang dipotong menjadi bulatan untuk hiasan.

Hiaskan kek yang dihasilkan untuk rasa dan bersih di dalam peti sejuk selama beberapa jam!

Kek wafel dengan susu pekat dan pisang sudah siap! Mempunyai teh bagus!