Cupcake v peči brez peči
Vanilinska torta na kefirju s kuhanjem v ponvi.
Sestavine
Jajc piščanca – 3 kos.
Margarin – 100 g
Kefir – 200 ml
Sladkor – 1 steklo
Pecilni prašek – 1 žlička.
Sladkorna vanilija – 1 žlica.
Pšenična moka – 1,5 skodelice
Ružine + oreščki + kandirano sadje (neobvezno) – 1 peščica
- 277 kcal
- 40 min.
Postopek kuhanja
Zelo okusno preprosto pečenje muffina, dobro, če nimate pri roki pečice, brez multivark. Takšno piškotek lahko naredimo čokolado, dodamo malo kakava.
Tekstura torte je malo vlažna, zato torta, pecena v ponev, ne potrebuje impregnacije. Polnitve ni mogoče dodati, lahko pa dodate nekaj svojega – jagodičja, kosov sadja itd.
Glavni izdelki za pripravo torte v ponvi brez pečice.
Margarin se stopi, raztopi sladkor v njem.
Dodajte nelegljiv kefir in druge sestavine, razen polnjenja (če obstajajo), dobro gnetite testo.
Dodajte polnjenje, premešajte.
Ponev z debelim dnom in stenami, da v notranjost vstavite folijo ali iztegnite pergament.
Zaprite pokrov in segrevajte na 1-2 minut pri visoki vročini. Nato nalijemo testo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na nizki vročini, ne da bi odpirali pokrov, kar ustvarja učinek pečice v notranjosti.
V ponvi sem imel piškote (brez peči!) 35 minut. Če vidite, da se sredi dolgega časa ne peče, dodajte malo ognja.
Pripravljen je, da vzame torto in po želji dekorira na plošči.
