Ginger božično začinjeno krušno pecivo

Novoletni prazniki so nepredstavljivi brez okusne sladice. Danes bomo pripravili preprosto in hitro praznično sadno pecivo s suhim sadjem.

Sestavine

Jajc piščanca – 2 kos.

Banana – 2 kos.

Rjavi sladkor – 50-60 g

Rastlinsko olje – 125 ml

Med (tekoča) – 125 ml

Moka 300 g

Cimet v prahu – 1 žlička.

Carnation – 0,5 tsp.

Ginger tleh – 1 žlica.

Ginger root (nariban) – 1 žlica.

Muscat matica – 0,5 tsp.

Kardamon v prahu – 1 čajna žlička ali 5-6 kapsul

Karanfilni prašek – 0,25 tsp.

Kakav – 1 žlica.

Sol – 1 ščepec

Pecilni prašek – 1 žlička.

Soda – 0,5 tsp.

Rozine – 100 g

Kandirano sadje / suho sadje – 100 g

Oranžna – 1 kos. (sok in lupina)

Glaze (za dekoracijo):

Jajčni bel – 1 kos.

Sladkor v prahu – 150-250 g (če je potrebno)

Limon / pomarančni sok – 0,25-1 žličke (po okusu)

  • 318 kcal
  • 1 uro 10 min.

Postopek kuhanja

Božič in Novo leto sta nepredstavljiva brez prazničnega sladice, včasih pa mu v predpraznični vrsti ni časa. Danes želim deliti z vami recept za preprosto, hitro pripravljeno in okusno božično torto, v skladu s katero v življenju ne morete reči, da je bila žurka kuhana.

Pripravljen z dodatkom ingverja, banan in medu, začinjen s tradicionalnimi “prazničnimi” začimbami, je ta pečenica neverjetno sočna, dišeča in zelo okusna. Preizkusite!

Recept za đumbir božično začinjeno torto

Pripravite sestavine na seznamu.

Sestavine za ingverjevo začinjeno začinjeno torto

Ruzine perejo, vlijemo vrelo vodo in zapustimo nekaj minut. Medtem je kandirano sadje razrezati na majhne koščke. Uporabljam večbarvne kandiranega sadja iz ananasa, toda namesto njih lahko po okusu vzamete katerokoli drugo posušeno sadje.

Scranch 1 oranžna in iztisnite sok iz njega. Izpraznite vročo vodo z rozinami in jih dodajte narezane kandirano sadje in pomarančno lupino. Nalijte v pomarančni sok, premešajte in pustite, da se sadje nabije 15-20 minut, medtem ko pripravite preostale sestavine. Takšno aromatično sadno mešanico lahko pripravite vnaprej, en dan ali dva pred pečenjem torte – se bo izkazalo celo nekoliko okusnejše, saj bo sadje imelo dovolj časa, da se popolnoma vpije s pomarančnim sokom.

Združite kandirano sadje, rozine, zelenjavo in pomarančni sok

Odstranite pšenično moko in dodajte suhe sestavine: 1 žlička. povezavi z drsnim delom pecilnega praška, 0,5 TSP sodo bikarbono in začimb – vanilijev sladkor, cimet, mleti ingver in muškatnega oreščka, malo tleh kardamoma in klinčkov, kot tudi kakava v prahu in ščepcem soli. Vse temeljito premešajte.

Mešajte moko, kakav, ingver in začimbe

Združite jajca in sladkor ter bič nekaj minut, dokler se sladkor skoraj ne raztopi, in masa ne bo pena in zraka.

Povežite jajca s sladkorjem

Medu in rastlinskemu olju dodajte še 1-2 minuti.

Dodajte med in maslo

Grundirajte banane na pirejski mešalnik ali premešajte z vilicami. Dodajte banansko pirejo v ostale tekoče sestavine. Zmešajte mešanico še nekaj sekund.

Dodajte banansko pire

Dodamo pripravljeno mešanico suhega sadja in 1 žlica. nariban koren ingverja in vse temeljito premešamo.

Dajte pripravljeno mešanico suhega sadja

Postopoma z mešanjem dodajte mešanico moke in začimb v tekoče sestavine.

Dodajte mešanico moke in premešajte

Pečico segrejte na 180 stopinj. Formirajte mast za peko z rastlinskim oljem in potresemo z moko. Testo postavite v pekač. Testo prelijemo v kalup, ga napolnimo z največ 2/3 – med pripravo bo kolač povečal volumen.

Testo položite v predhodno segreto pečico 180 stopinj in pecite 45-50 minut. Pripravljenost je preverjena s prebijanjem torte z lesenim nabodalcem. Če se skobelj izkaže čisto pripravljen.

Testo vlijemo v kalup

Cool torto in okrasite po vaših željah. Lahko samo potresemo s krušnim sladkorjem v prahu. Všeč mi je okrasiti torto s preprosto beljakovinsko glazuro in potapljati s koščki kandiranega sadja.

Pihajte torto z belim ledom

Da bi naredili glazuro, izmerite eno jajčno belo v skledi in postopoma, z drgnenjem mešanice z lopatico dodajte še prešan sladkor v prahu. Po potrebi dodajte prašek, dokler glazura ni ustrezno zgoščena. Ko se glazura debeli, dodajte malo limoninega ali pomarančnega soka (dodam po okusu). Da bi preverili pripravljenost glazure, dvignite lopatico nad posodo – se bo glazura izsušila, pri čemer bo na površini mase ostala nekakšen vzorec. Ko se bo črpanje potekalo na površini približno 2 sekundi – glazuro je pripravljena!

Beat beljakovine s sladkorjem in limoninim sokom

Zamrzujte na vrh torte in ga zmešajte z lopatico. Nato torto potresemo s koščki rezanega kandiranega sadja.

Potresemo s kandiranim sadjem in kokosovimi sekanci

Ginger božična začinjena keksa je pripravljena! Bon appetit!

Pripravljen ingver božični začinjeni keks

Fotografija ingverja Božanska začinjena torta

Добавить комментарий

*

− 9 = 1