Sirke olmadan biber ve domates Lecho

Pişirme süreci

Çok uzun zaman önce, sirkesiz biber ve domates lecho yapmak istedim ve bu tarif zaman içinde elime düştü. Bu lecho çok lezzetlidir ve içinde bir gram sirke bile olmaması bu hazırlığı çok daha faydalı hale getirir. Lecho’nun oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanacağından eminim, sanırım öyle olacak.

Sonunda, biraz lecho kaldım, denedim – inanılmaz derecede lezzetli! Bu arada, sirkesiz biber ve domates lecho da hazırlanır ve ayçiçek yağının bir damlası olmadan da bir artıdır. Bu miktardaki bileşenlerin verimi, bitmiş ürünün yaklaşık 2.2 litresidir.

Listelenen tüm ürünleri hazırlayın. Onlar az: ana şey biber ve domates.

Biber çok renkli almak daha iyidir, ancak sadece kırmızı olabilir. Ana şey, biberler etli olması gerektiğidir. Biber kesmek, tohum ve sapları çıkarmak, büyük parçalar halinde kesmek 2-3 cm.Yeni tercihlerinize bağlı olarak başka bir dilimleme kullanabilirsiniz, fakat küçük değil.

Domatesleri parlat, sapı kes ve cildi çıkar.

Sonra bir blender kullanarak domatesleri doğrayın. Domates püresini büyük bir tencereye koyun, böylece pişirmek daha uygun olur, tavayı küçük bir ateşe koyun. Püre kalınlaştırmak için kaynatılmalıdır. Bu yaklaşık 15 dakika sürecek. Bir kaşıkla pişirirken, oluşan köpüğü çıkarın.

Patates püresi yaparken, ona baharat ekleyin. Sonra biberi dökün, karışıma karıştırın ve kapağı bir kapakla kapatın. 5-7 dakika sonra, biber domates içine daldırılır ve hemen şeker ve tuz ekleyebilirsin.

Biber kapağını açmadan 15 dakika daha kaynatın. Paralel olarak, buharın üzerindeki tenekeleri sterilize edin, kapakları kaynayan suyla kaplayın veya bir tencerede kaynatın.

Hazırlanmış bir kapta sıcak lecho yayılır, toplanır ve ters çevrilir. Kavanozları bir havluyla örtün ve soğumaya bırakın.

Sirke olmadan biber ve domates likörü hazırdır.

Kış ve ilkbahar aylarında bu lecho, sıcak yaz günlerinin lezzetli bir hatırlatıcısı olacak ve günlük ve festival yemeklerinin çoğunu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Size lezzetli Lezzetli!