Polsk tomatsuppe (Zupa pomidorowa)
Tomatesuppe eller “Zupa pomidorowa” er tilberedt i Polen med ris, eller med liten pasta. Hver utleier har sin egen oppskrift.
Ingrediensene
Kjøttbuljong – 2,5 liter
Tomater – 700 g
Ris – 4 ss.
Gulrøtter – 2 stk.
Løk – 2 stk.
Smør – 2 ss.
Rømme – 300 g
Greens – når arkivert
Salt – å smake
Pepper – å smake
Rød persille – 1 stk.
Sellerirot – 1 stk.
- 35 kCal
- 40 min.
Kokeprosess
Polsk tomatsuppe (Zupa pomidorowa) er en av mine favorittfavoritter. Lett å lage, rik og smakfull suppe. Forbered det på kjøttboks, fra de tilgjengelige produktene. Suppen er ganske tykk og solid. Rømme gir det en kremaktig konsistens, og tomater – lysstyrke og metning. Denne suppen er sikker på å tilfredsstille de som elsker tomater og tomatjuice.
La oss begynne å lage mat.
For tilberedning av suppe, trenger vi produktene som er oppført på listen.
Klipp tomater i 2 deler og gni på gnisten, peeling vil forbli i hendene.
Send tomater i en kasserolle og kok dem i 10 minutter på en liten brann til helt myk.
Tomatmasse tørke gjennom en sik for å fjerne bein. Om vinteren kan tomater erstattes med tomatpuré eller tomatsaus.
Tomatsausen er klar.
Løk finhakket og sautert i smør.
Løk, selleri og gulrøtter skåret i små blokker og sendt til matlaging i kjøttkraft.
Når grønnsakene er myke, sender vi tomatpuré og løk inn i buljongen.
Bland rømme med en liten mengde suppe.
Hell surkremet i suppen, tilsett salt, pepper etter smak. Rør suppen på ovnen i ca 5 minutter.
Polsk tomatsuppe er klar!
Bon appetitt!
