Пуфф паста са замрзнутим јагодама

Пециво из лиснатог пецива је увек ваздушно и крхко, ау комбинацији са бобицама – претвара се у луксузни десерт.

Састојци

Пилинг паста без квасца – 400 г

Јагода (смрзнута) – 400 г

Шећер – 130 г

Кукурузни скроб – 2 тбсп.

Вода – 2 тбсп.

Ванилија – по укусу

Млеко – 1 тбсп. (за подмазивање теста)

Биљно уље – 1 тсп. (за подмазивање калупа)

Шећерни прах – по укусу

Минт – опционо

  • 239 кЦал
  • 1 х 30 мин.

Процес кувања

Продавнице продају квалитетно лишће пециво, што значајно олакшава процес кухања. Није тајна да кување домаће лишће пите траје дуго. Предлажем да направим лишће пецива са замрзнутим јагодама. Састојци су мало, али десерт се испоставља укусно и изгледа веома видљиво!

Рецепт за лишће пецива са замрзнутим јагодама

Користио сам замрзнуто љешно тесто, које је раније узимало из замрзивача. Тесто је одмрзнуто 2 сата на собној температури.

Пећ се загрева на 220 степени, прикладни облик се масти биљним уљем.

Шећер се помеша са кукурузним кристалом. Јагоде се користе без одмрзавања.

Састојци за лишће пецива са замрзнутим јагодама

У малом шољу ставите јагоде, додајте шећер помешан са скробом и 2 супене кашике. вода. На малом ватри, све доведите до врелице и кухајте, мешајући, све док згушњавање бобичасте масе (око 5 минута).

Комбинирајте јагоде, шећер и скроб

Уклоните згушњену посуду из ватре и пустите да се потпуно охлади. Да бих убрзао хлађење, стављам посуђе са пуњењем јагоде на лед и мешање до хлађења. Не можете ставити вруће пуњење на тесто – одмах ће се упасти у тесто, а на крају ћете набавити питу са влажним дном, а нама га уопште не треба.

Припремите бобице

Чим се пуњење охлади, направимо торту. Мићемо посуду са биљним уљем. Користио сам калуп за пикадо са подесивим дном. Одрежемо тесто потребне величине и обликујемо облик, формирајући стране. На тесту, ширите пуњење, дистрибуирајте га равномерно. Од преосталих теста, исеците траке жељене дужине и жељену ширину. Из ових пругама ћемо украсти украс за врху пите.

Ставите џем од јагоде на тесто

Подмазати врх пите млеком (само траке за тесто) и послати торту у загрејану рерну. Печемо питу са замрзнутим јагодама 20-25 минута или док се не кувамо.

Покривајте јагоде са тракама за тесто

Пустите да се припремљена пита хлади мало у облику, затим га уклоните са калупа, потресите шећером у праху и по потреби додајте листове менте и јагодичастог воћа.

Посути с шећером у праху

Стварно ми се свиђа овакав начин пуњења пуњења из замрзнутог воћа. Пуњење “не бежи” током печења, а спремна торта изгледа уредно.

Фотографија лиснатог пецива са замрзнутим јагодама

Готово је пужно пециво са замрзнутим јагодама. Дивно је исечено на равне делове, јагодичаста пуњења не изливају приликом резања.

Пуфф паста са замрзнутим јагодама

Исеците колач у резине

Бон аппетит!

Готово љешно пециво са замрзнутим јагодама

Добавить комментарий

*

+ 76 = 78