Торта “птичје млеко” са желатином

Процес кувања

Његов први колач “Птичје млеко” учинио сам овај дивни рецепт. Кувано на другом рецепту са агаром, стварно се није допало. А колачи се уопште нису замрзли. Дакле, за мене је најпоузданији рецепт за торту “Птичје млеко” са желатином. Овде је све у реду: сладак и кремасти укус.

У почетку се може чинити да је пуно “покрета”, али колач је припремљен једноставно и брзо.

Да покрије торту са глазом може бити у потпуности, овог пута сам желео да напунем само врх.

Бисквит је погодан за било кога. Можете га направити у једном слоју или, као ја, у два.

Од овог броја долази мала торта. Изабрати облик по вољи, јер вам је потребан колач: равно и велико или мање, али више.

Дуго нећу писати о укусу, то је сувишно, колач је одличан. Хвала на рецепту за Нину-супер баку.

Прво, пеците бисквиту.

Јаја са шећером у белој пухастој пени. Обришите брашно прахом за пециво. Благо се мешајте са лопатом.

Додајте уље и кључање воде. Темељито мешајте са лопатицом док се не постави у униформу.

Ставите тесто у калуп. Печите кекс на 170 степени до суве утакмице.

Кекс бацити на два дела.

Припремите састојке за крему.

Сипајте желатин са кувано водом. Јаја су подељена у румуре и веверице.

Удари жоље са шећером (100 г) у белу пенушаву пену. Додајте млеко и брашно, поново вадите.

Ставите у водено купатило. Кувајте, мешајући, све до дебела. Охлади крему.

Уље се брише до пухастог.

Додајте крему, сваки пут кад ударате док не глатко.

Протеини су претукли шећером (100 г) до чврстих врхова.

Желатина се раствара. Додај у протеине и бич поново. Додајте крему за уље, сваки пут добро бијежите.

Сакупљамо торту у подељеној форми или прстену. На дну лежи бисквит (требало би да буде мало мање пречника од облика). Врх са неком кремом. Поново бисквит.

И остатак креме. Скините торту у фрижидеру док се крема не потпуно учврсти.

Чоколада се топи у микроталасној или водени купали, додати маслац и мијешати. Постепено додајте врело млеко, доведите до конзумирања течности.

Покриј торту са ледом. Торта “Бирд’с Милк” са желатином је спремна за резање.

Исеците торту врелим ножем.

Бон аппетит.