Торта “Спидер” за Ноћ вештица

Процес кувања

Обично не узимам лепе и сложене колаче, чији изглед зависи од степена тачности њиховог учинка. Цаке “Спидер” – потпуна супротност од њих. Ово је торта Ноћ вештица, а мерзопакостнее ће изгледати – боље. Дакле, нема потребе за тачност и минималне захтеве за кондиторске опреме – савршено руковање било новајлија ће бити доступан миксер, блендера, печења конзерве и пећи. А производи су врло једноставни и генерално доступни.

За ногу паука (тесто ће се више него пуна, то ће бити много, ја радим то од медењака различитих облика): 200 г брашна, 60 г меда, 75 г путера, шећера – 100 грама, млеко – 2 кашике, зачини за гингербреад – по укусу и доступности, можете заменити све доступне зачинчане зачине, какао – 4 жлице, прашак за пециво – 1 тсп.

За лажно бисквита из којих постаје основа за торту: Флоур – 220 г јаја – 4 ком, шећер – 180 грама, ванилин шећер – 1 кесица, милк – 50 мл, путер собне температуре – 50 г какао – 6. тбсп, прашак за пециво – 1 кесица (15 г).

А чоколадни колач и шапе би требало рационално кувати негдје дан прије служења колача – што је последња ствар која се може напорити, ако можете учинити све унапред? Дакле, 3 сата за кување је апсолутно минимално време, само за печење и декорацију. Направио сам торту 2 дана: прво празнине, а пре празника – скуп.

Ми мешамо чоколадни гингербреад са техником која је детаљно описана у реципији пишкота “Сновфлаке”. Ово тесто скоро није склоно деформацији, тако да је могуће испечати све облике од ње. Паукове шапе остављају мали део, а остатак теста може бити заглављен са производима било које друге конфигурације.

Руке рукују из овог теста крушака дужине 15-20 цм, баш као кобасица направљена од пластелина у врту. Ми их савијамо тако да изгледају као паиакове шапе. Ако изненада неко заборави, онда подсетим: шапе паука – 8. Овде сам за сваки случај, печен 2 сета.

Пеци на средњем нивоу загрејане рерне пећемо без циркулације на 180 ° Ц током 10 минута.

Основа за торту може се направити од било каквог тамно чоколадног бисквита, али ја за њу користим лажни кекс са додиром какаоа. Не знам ништа мрачније. Тесто без трава, никакви проблеми у припреми нису приметили. Раст није превисок, производ са довољно великим и хетерогеним пореима, али густим. Да направите лажне бисквитне шећерне шећерне и ванилинског шећера док се не добије течност од пене.

Налијте у течно брашно, прашак за пециво и какао.

Додајте млеко и путер на собној температури, гнетите миксер за тесто.

Требао ми је правоугаона кола, па сам га пекао не у облику кондиторских производа, већ у правоугаоничном лажанском послужавку с подручјем негде из плоче. Међутим, можете користити било какве слатководне форме исте величине. Обложио сам доњи део калупа с папирним кондиторским папиром, са свим непромочивим материјалом није потребно да се ради.

Тесто обложено калупом прекривено је другим слојем пецива. Ово спречава исушивање горње површине када се средина пече.

Тесто је постављено на средњи ниво, загрејано до пећнице 180Ц и печено 30-35 минута, пре узорковања на сувом зубе. Наравно, потребно је уклонити папир у последњим минутима печења.

Другог дана, прије састављања колача, већ требамо имати готово чоколадну торту и шапе. Радите на скупу – па, вероватно за пола сата – у зависности од ваших способности вајара, тако да говорите.

За пуњење и премазивање торте сада нам је потребно најмање 1 банана и најмање 200 грама. кисели јогурт, грчки је оптималан. По традицији празника, слаткиши Ноћ вештица често се чине контрастним киселим и слатким укусом, због чега ова комбинација. Ако не теже у киселом нотом, уместо кисело јогурт је могуће заузети неутралан укус сира и павлаке приближно исту запремину и додати шећер – 1-2 кашике

За шпијунски пехоле, можете користити или чоколадне дражеје у вишебојној шкољци од глазуре или било којим другим кондиторским перлама за које се чини да волите очи паука. Признајем да и неке бобице могу изгледати добро: малине, трешње (свеже или коктел, зашто не?) Црвене или црне рибизле, боровнице. Различити типови паука имају различит број очију, покушао сам да направим и 8 комада, али у пракси се испоставило да је најбољи изглед само два.

Из чоколадне торте изрезати тело паука са два дела у облику асиметричне фигуре осам. Знам да у стварности постоје три дела у телу паука, али са таквим пропорцијама он неким разлогом изгледа мање мање као паук, а више као мрав. Дакле, два дела, абдомен је аутентичнији, а цефалоторак је краћи. Сакупљамо отпад.

Из ораха праве чоколадну мрвицу за прскање. Још увијек остаје, могуће је онда направити поп-поп, на пример.

На стомаку поставити одговарајуће комаде банане, урезати на два.

Остатак банане се помеша са мешавином јогурта док не добијеш такву слуз. Можеш – са лоптом од банане, није важно. Неколико кашика јогурта треба одложити тако да можете онда нацртати крст на стомаку паука и на глави – клапца. Али ово је необавезно.

Разбијамо тело паука јогурт-банан мешавином. Посебно пуно тога треба да буде у стомаку, где леже половице банана. Морају се изједначити, тако да шупље између њих постаје невидљиво.

Посути с лепљивом мешавином паука посута чоколадним чиповима. Кроз малу рупу у углу полиетиленске врећице (или кроз пециво за пециво) истискујемо остатке јогурта у виду крста на стомаку. Затим сам добио још једну идеју о глави на глави.

Па, и коначно фино подешавање ума – стављамо у шупљу између стомака и кефалоторака, постављамо очи на главу. Торта “Спидер” спремна за Ноћ вештица.

Наравно, када се колач је јестиво, али је боље дати му легне на пар сати, тако да је натопљен мешавином јогурта и банане. Када рез отвори стомак, банане у чоколади љусци изгледа хеллоуиновски одбојно: сиво-белу слуз, која, наравно, треба обратити посебну пажњу гостију.