Žiedinių kopūstų pomidorų žiemai
Puikus receptas, skirtas žiemai pjaustytų pomidorų padažu žieminių žiedinių kopūstų gamybai. Šis užkandis puikiai atrodo bet kuriame šventiniame staliuke.
Sudedamosios dalys
Žiediniai kopūstai – 2 kg
Pomidorai – 1,2 kg
Česnakai – 2 galvutės
Saldieji pipirai – 200 g
Petražolės – 200 g
Druska – 2 šaukštai.
Cukrus – 100 g
Saulėgrąžų aliejus – 100 ml
Stalo actas – 100 ml
Mielieji pipirai – pagal skonį
- 60 kCal
- 1 valanda
Virimo procesas
Skanūs daržovių preparatai visada prašome mums žiemos sezono metu ir ne tik. Aš siūlau valgyti žiedinių kopūstų pomidorų, išlietų žiemai. Žiediniai kopūstai nėra tokie populiarus kaip kiti daržovių, tačiau skonis nėra blogesnis nei tie patys pomidorai, agurkai ar kitos populiariausios daržovės.
Norėdami pagaminti žiedinių kopūstų žiemą pomidoruose, paimkite tokius produktus kaip nuotraukoje.
Išardykite žiedinius kopūstus mažuose žiedynuose, gerai nuplaukite. Keptuvėje virkite pakankamai vandens. Žiedynai patenka į verdantį vandenį. Blanch 5 minutes. Išvirkškite į duoną ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Skalauti saldžių ir karčiųjų paprikų, pašalinti sėklas. Per mėsmakerį pjaustykite nuluptus česnakus, paprikusius ir karstus, išplautus pomidorus. Įpilkite druskos, cukraus, saulėgrąžų aliejaus. Maišykite ir verdykite.
Į verdantį užpildymą pridėkite žiedinių kopūstų žievę ir kapotas petražoles. Maišykite. Užvirkite. Kuko 10-15 minučių. Pabaigoje įpilkite acto ir sumaišykite. Iš anksto sterilizuokite stiklainius dangčiais.
Karštas kopūstų pakelis steriliuose indeliuose ir sandariai kamštienos. Pasukite ir gerai uždėkite, kol visiškai atvėsus. Po to jūs galite valyti ruošinį tamsioje vėsioje vietoje.
Pomidorų žiediniai kopūstai yra paruošti. Malonu apeiti!
