Žiedinių kopūstų šaldymas žiemai

Virimo procesas

Žiediniai kopūstai yra sezoniniai daržovių ir labai nebrangūs. Na, daugelis žiedinių žiedinių kopūstų žino, kad žiediniai kopūstai yra naudingi ir mažai kaloringi. Kiekvieną sezoną šaldytuve žaliąsias, brokolius ir stambias pupeles sušaldykite kiekį, kurį leidžiama naudoti mano šaldytuve. Laikas pasiruošti trunka labai mažai, bet rezultatas bus malonu. Žiemą sušaldyti sušaldyti kopūstai išlaiko savo formą, skonį ir visas naudingas savybes.

Žiemai yra žiedinių kopūstų užšaldymo būdai: su blanšu ir be jo. Dažniausiai žiedinių kopūstų žėrintis, todėl geriau laikyti kaip ir man. Tai tokia užšalimo rūšis – su blanšavimu – aš šiandien siūlau tau.

Viskas, ką mums reikia, yra šviežios žaliosios žiedinės kopos ir specialios pakuotės, tinkamos maisto saugojimui šaldytuve.

SVARBU: pirkdami žiedinius kopūstus, atkreipkite dėmesį į žiedynų spalvą ir kopūstų galvos lapų šviežumą.

Pirmiausia nuimkite kopas ir lapus iš kopūstų.

Mes išardome kiekvieną kopūstų galą ant žiedyno. Dydžių žiedynai – savo nuožiūra palieku žiedyną didelį. Mes skleisti žiedų kopūstų į dubenį, užpilkite kopūstus visiškai su vandeniu, nuplauti gerai žiedynai, kartais viduje gali lipti kai į vandenį vabzdžių, jie kris iš kopūstų.

Dideliame puodelyje užpilkite vandenį ir leiskite virti. Porcijomis praskiedžiama žiediniai kopūstai žiedadulkėse ir dedama į verdantį vandenį vieną minutę, kad žiedynai būtų visiškai uždengti vandeniu.

Tada iš karto perkelkite kopūstus į žiemą į ledinę vandenį (galite įdėti ledo kubelius šaltu vandeniu). Tai yra būtina, norint sustabdyti žiedinių kopūstų gaminimo procesą.

Aušinami kopūstai ant rankšluosčio. Leisk kopūstai visiškai sausą ir vėsą.

Po to mes platiname žiedinių kopūstų žiedynų pakuotę, išspaudžia orą ir sandariai uždaro maišelius.

Kompozicijoje galite gaminti daržoves su žiedine kopūstine, pridedant blanched žiedynai iš brokolių ir stambių pupelių.

Mes siunčiame pakuotes į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui ir, jei reikia, paimame porcijas.

Užpildyta žiedinių kopūstų žiema. Paruoštas taip, žiediniai kopūstai lieka skanūs, sultingi. Aš virbu iš sriubos-tyrės. Tiesiog virkite ant šoninio patiekalo į pagrindinį patiekalą arba kepkite blynus.

Skaniai žiemą su savimi pasiruošę namuose!