Sok pomidorowy przez młynek do mięsa na zimę

Proces gotowania

Signor Tomato i on jest pomidorem. W niektórych krajach pomidor to jagoda, a nawet owoc. Dla nas pomidory są uprawą warzyw. Dlaczego takie zamieszanie nastąpiło dokładnie dzięki pomidorowi pozostaje dla nas wszystkich tajemnicą. Z pewnością chodzi o odmiany tego soczystego i niewiarygodnie smacznego warzywa. Pomidory cukrowe można przyrównać do jagód, ale zatrzymajmy się na nich jak warzywa i ugotujmy pyszny sok pomidorowy.

Sok pomidorowy przez maszynę do mielenia mięsa jest moim ulubionym preparatem pomidorowym. Sok stosuje się zarówno do picia, jak i do przygotowywania aromatycznych sosów i sosów.

Aby przygotować sok pomidorowy przez maszynę do mielenia mięsa na zimę, potrzebujesz tylko domowych pomidorów uprawianych na otwartym łóżku, a nie w szklarni, a tym bardziej nie kupionych w supermarkecie. Małe mięsiste czerwone okrągłe pomidory idealnie pasują do soku. Będzie także wymagać soli i bardzo mało kwasu octowego.

Dobrze spłucz pomidory zimną wodą.

Pokrój go wygodnie do skręcania w kawałkach maszynki do mięsa.

Wraz ze zwykłą maszyną do mięsa użyję specjalnej dyszy do wyciskania soku, więc nie usunąłem skóry i miejsca z szypułek. Dostanie sok pomidorowy z miazgą bez nasion. Istnieje możliwość gotowania soku pomidorowego przez maszynę do mielenia mięsa z nasionami – gdy nie stosuje się przedłużonej dyszy do wyciskania soku, a następnie pomidory bez skór i środków są pomijane w zwykły sposób.

Przełóż sok pomidorowy przez maszynkę do mięsa do emaliowanego rondla. Gotuj przez 15 minut, zdejmując piankę.

Dodaj sól do swojego gustu. Jeśli pomidory mają trochę kwaśny smak, można dodać cukier. Gotuję sok pomidorowy tylko z solą. Dobrze wymieszaj. Sól musi się rozpuścić. Gotuj sok przez kolejne 5 minut.

Dodać kwas octowy w oparciu o 3 litry soku 1 łyżeczka. kwas. Gotuj sok pomidorowy przez kolejną minutę.

Aby przechowywać sok pomidorowy przygotowany na zimę przez maszynę do mięsa najlepiej jest w szklanych pojemnikach pod przykryciem śrub.

Gotuj słoiki nad parą, a pokrywki – w rondlu. Banki można również piec w piekarniku.

Wlać gorący sok pomidorowy do słoików.

Zamknij zakrętki. Owinąć w ciepłą szmatkę aż do całkowitego ochłodzenia. Nabycie soku pomidorowego w maszynce do mielenia mięsa na zimę dobiegło końca!

Przenieś słoiki do celi do przechowywania. Zimą taki trunek z warzyw będzie się śpieszył.