Kotlety z szczupaka z bekonem
Smaczne i soczyste kotlety szczupakowe ze smalcem wieprzowym. Podawać te paszteciki z ryb z dowolnym dodatkiem lub sałatką warzywną do smaku.
Składniki
Szczupak świeży – 1,5 kg
Cebula – 1 szt.
Solony smalec – 180 g
Jaja kurze – 1 szt.
Ziemniaki – 2 szt.
Sól – do smaku
Czarny mielony pieprz – do smaku
Olej roślinny – 100 ml
Bułka tarta – 8 łyżek.
- 198 kcal
- 40 min.
Proces gotowania
Istnieje wiele przepisów na tunele rybne, w szczególności szczupaki, ale żaden z nich nie podobał mi się tak bardzo jak ten. I właśnie ze względu na obecność w smalcu ze skwarkami, bo szczupak w rzeczywistości – ryba nie jest gruby, więc tłuszcz ryb kotlet mięso mielone och, jak pyta, to sprawia, że bardzo soczyste hamburgery. Jeśli chcesz skosztować niesamowicie smacznych kotletów z szczupaka z rumianą skórką, to jesteś w 🙂
Do przygotowania kotletów szczupaki ze świeżym boczkiem odbioru szczupaki, cebula, słony smalec, jaja kurze, ziemniaki, sól, zmielony czarny pieprz, olej roślinny, bułka tarta. Poke szczupaka i wypróżnij go. Usuń filety z grzbietu.
Oddziel filet od skóry.
Przełóż filety ze szczupakiem przez maszynę do mięsa dwa razy. Powstały mielone mięso jest przenoszone do miski. Skręć również tłuszcz bez skóry, cebuli, ziemniaków (przed czyszczeniem i cięciem dla wygody), ubij jajko, wlej sól i czarny mielony pieprz.
Wymieszaj farsz. Ślepe kotlety i zapadiruyte je w małych grzankach.
Smażyć kotlety od szczupaka z boczkiem w oleju roślinnym po obu stronach na małym ogniu. Jeśli to pożądane, smażone kotlety mogą zostać ugotowane.
Kotlety są gotowe.
Podawaj kotlety ze szczupaka ze smalcem na gorąco;)
Życzymy miłego apetytu 🙂