Szczupaki kotlety w piekarniku
Pieczone kotlety rybne ze szczupaka to pyszne i zdrowe danie na każdy dzień. Możesz ugotować je z całego szczupaka lub z filetów rybnych.
Składniki
Szczupak – 1-1,5 kg.
Biały chleb – 2 plastry
Mleko – 50 ml.
Duża cebula – 1 szt.
Czosnek – 3 ząbki
Koper zielone – 0,5 ołówka
Majonez – 1 łyżka. l.
Sól, czarny mielony pieprz – do smaku
Bułka tarta
Olej roślinny do smażenia
- 122 kCal
- 1 h. 30 min.
Proces gotowania
Przygotuj kotlety ze szczupaka na wiele różnych sposobów: można je smażyć na patelni na gorącym oleju roślinnym lub kilka w multiwarksie lub upiec w piekarniku. Proponuję wam przepis na kotlety rybne w bułce tartej gotowanej w piekarniku. A dla soczystości dodać 1 łyżkę majonezu do mielenia ryb zamiast tłuszczu lub masła.
Przygotuj wszystkie niezbędne produkty dla kotletów rybnych w piekarniku.
Szczupak oczyszcza łuski i wnętrzności, przecina płetwy, ogon i głowę. Zdemontuj szkielet ryby na filecie, usuń kości i przeprowadź filet przez maszynę do mięsa.
Cebula i czosnek również przechodzą przez maszynę do mięsa.
Z plasterkami bochenka odciąć skórki i namocz masę w mleku.
Dodaj namoczony bochenek do mleka do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj.
Dill koperek drobno.
Dodaj koper, sól i czarny mielony pieprz do mielonej ryby.
Wymieszaj i dodaj 1 łyżkę stołową. majonez.
Wymieszaj ponownie dobrze.
Okresowo zanurzaj ręce w zimnej wodzie, stwórz pasztecik z mięsem mielonym.
Rzuć kotlety w bułce tartej.
Na blasze do pieczenia zalać niewielką ilością oleju roślinnego, ułożyć kotlety i piec w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni, aż powstanie skórka. Kotlety rybne z szczupaka w piekarniku, gotowe.
Podawać patties rybne ze szczupaków z gotowanymi ziemniakami, świeżymi warzywami i zielenią.
Smak Bon!