Tavuk ve mantarlı krep pasta
Tavuk ve mantarlı krep pasta tarifi. Hafta içi ve tatil günleri için uygundur.
Malzemeler
Krep için:
Un – 1 bardak
Süt – 2 bardak
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
Tuz – tutam
Şeker – 1 çay kaşığı.
Doldurma için:
Tavuk fileto – 700 gr
Küpler – 400 gr
Soğan – 1 adet.
Dereotu – 0,5 tutam
Tuz – tadı
Biber Ch.M. – tatmak
Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
Sos için:
Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
Mayonez – 3 öğenin l.
Tuz ve biber – tatmak
Peynirli sert – 150-200 g
- 147 kCal
- 1 saat 30 dk.
Pişirme süreci
Tavuk ve mantarlı krep pasta, çok lezzetli ve güzel bir dış yemek. Eve servis yapmak güzel, her zaman yemek için mutlu, sıcak bir atıştırmalık olarak masanın üzerine konan misafirler için utanılacak bir şey değil, aynı zamanda büyük bir zevkle yemek yiyorlar ve her zaman takviyeye ihtiyaç duyuyorlar. Bu pastayı çok beğendik, son iki hafta için üç kere pişirdim. Mutlaka pişirin, çok lezzetli, tavsiye ederim.
Tavuk ve mantarlı bir krep pasta yapmak için, listeyi yiyin. Önce pankek yapacağız. Yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.
Derin bir kapta un, süt, yumurta, yağ, tuz ve şekeri yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Kızartma kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayıp silikon bir fırça ile yağlayın, hamur kepçesinin yarısını dökün ve her iki tarafa da altın kahverengi kadar pişirin.
Bu miktardaki ürünlerden pan çapına bağlı olarak 10-12 adet krep olacak.
Şimdi doldurmayı hazırlamanız gerekiyor. Gerekli ürünleri alın. Sebzeler temizlenmeli, tavuk filetoları yıkanmalı, 15 dakika tuzlu suda kaynatılmalıdır.
İnce soğanı ve mantarları kesin, bitene kadar kızartın, dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk filetoları parçalara ayrılır, bir karıştırıcıda toplanır, kıyma haline getirilir.
Derin bir tabakta, tavuk forcemeat ve kızarmış sebze, karıştırın, tuz ve karabiber tadı karıştırın. Doldurma kuru ise, tavuğun pişirildiği küçük bir et suyu ekleyin.
Sos için, ekşi krema mayonez ile karıştırın, tuzlayın ve karabiberleyin. Sos kalın ise biraz yağsız krema veya süt ekleyin. Büyük rendeleyin üzerine peynir rendesi.
Şimdi krep pastamızı toplamaya başla. Pişirme için uygun bir form almak ve tercihen ayrılabilir. Formun altında bir gözleme koyun, daha iyi – iki. Sos ile yağlayın, bir kat doldurun, rendelenmiş peynir serpin, bir gözleme ile kaplayın. Ve böylece gıda bitene kadar katman katman.
Kekin üstüne rendelenmiş peynir serpin, fırını 180 dereceye kadar ısıtın ve üst ve alt ısıtma modunda 20-25 dakika pişirin.
Tavuk ve mantarlı krep pastalarını hemen porsiyon halinde kesiniz. Tadını çıkarın!
