Biskut-biskut Amerika dengan coklat
Kuki Amerika dengan coklat adalah salah satu daripada resipi roti paling lazat dan popular di dunia.
Bahan-bahannya
Tepung Gandum – 300-320 g
Gula putih – 50 g
Gula perang – 100 g
Coklat (pahit, gelap, susu) – 150 g
Mentega – 120 g
Telur – 2 pcs.
Garam – 0.5 tsp.
Serbuk penaik – 1.5 sudu teh.
Vanillin – 1 paket
- 406 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Kuki Amerika dengan coklat atau “Amerika” (nama yang paling biasa kita) pastinya sangat lazat. Ia telah lama dimiliki oleh masakan kultur masakan Amerika, seperti pai labu atau cheesecake “New York”. Dingin, manis, renyah, dengan kepingan coklat yang wangi … hampir tidak ada sesiapa pun yang akan menjadi acuh tak acuh.
Sediakan ia tidak begitu sukar, tugas utama adalah untuk memilih kombinasi tepung, gula dan mentega yang berjaya untuk mencapai struktur yang dikehendaki dari cookie yang telah siap. Coklat boleh digunakan oleh sesiapa sahaja mengikut budi bicara anda, tetapi menggunakan susu, ingat bahawa anda berisiko untuk memasak semula pastri yang sudah manis. Walau bagaimanapun, pencuci mulut yang manis dan tinggi kalori dalam masakan Amerika tidak biasa, tetapi ini bukan alasan untuk memberi mereka tanpa mencuba sekurang-kurangnya sekali!
Untuk menyediakan cookie Amerika dengan potongan coklat, sediakan makanan dalam senarai. Gula putih dan coklat disyorkan untuk mengambil bahagian dalam 1: 4 atau 1: 3, ia memberi kesan kepada warna dan keriting mulut cookie kami.
Mentega yang lembut, vanillin, garam dan gula cambuk pengadun dalam krim megah.
Masukkan 1 telur dan 1 sudu besar. tepung dari jumlah keseluruhan. Sekali lagi pukul sehingga homogen, kemudian tambahkan telur terakhir dan pukul lagi.
Pada giliran terakhir, sambil terus menewaskan, tuangkan tepung dan serbuk penaik. Ia tidak sepatutnya menjadi terlalu curam, tetapi pada masa yang sama adunan yang tebal dan tidak menitis dari sudu terbalik – sama seperti tanah liat yang lembut.
Masukkan cokelat cincang adunan dan kacau dengan spatula. Hantar doh ke dalam peti sejuk selama 30 minit, dan pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Tutup lembaran penaik atau parut (sebaiknya masih parut) dengan kertas penaik dan letakkan di atasnya bahagian adonan yang sama, kira-kira saiz, kira-kira, seperti aprikot atau plum. Doh dalam proses baking spread, begitu kuki menyusun kue tidak berbaloi.
Bakar selama kira-kira 15 minit, kemudian perlahan-lahan, kerana biskut panas masih lembut, letakkan pada pinggan dan sejuk. Saya berjaya memasak seluruh bahagian doh dalam dua set 15 minit setiap satu.
Kuki Amerika dengan coklat siap, ia digabungkan sepenuhnya dengan kopi panas atau susu sejuk. Selera makan!
