Kue roti pendek melalui penggiling daging

Proses memasak

Teh buatan sendiri dan tiada kuki buatan sendiri? Ia berantakan!

Saya akan mengadakan lawatan untuk pemula pada tahun Soviet, apabila membeli kue yang banyak pada waktu petang dengan api tidak dapat dijumpai. Pada masa itu, untuk Rusia, kue kekurangan roti melalui penggiling daging sangat popular. Dia dibakar walaupun di sekolah-sekolah di dalam bilik darjah, belum lagi versi rumah.

Kami biasa memanggilnya anak-anak seperti gurita. Rasanya seperti pahlawan kartun “Octopus” – yang sama seperti cookie itu sendiri dari penggiling daging.

Untuk persediaan cookies kami menggunakan produk dari senarai.

Mentega dibekukan melalui parut. Dimasukkan ke dalam tangki penyadap. Sekiranya minyak adalah lembut atau cair, sotong di cawangan tidak akan terganggu sebagaimana yang dimaksudkan.

Sekerap minyak ditutup dengan gula dan vanili.

Minyak dengan gula mesti disapu dengan spatula atau sudu. Telur ayam diperkenalkan satu demi satu.

Minyak dengan gula dan telur dipukul menjadi jisim yang sama dengan konsistensi krim.

Seterusnya, dalam bahagian, tepung yang diayak dan sedikit baking soda diperkenalkan sebagai serbuk penaik. Anda memerlukan tepung sebanyak yang anda ambil.

Teruskan kacau doh dengan mixer.

Bahagian lain tepung, dsb.

Apabila pengadun berhenti mengatasi dengan menguli, sambungkan kaedah manual. Adunan kue pendek tidak melekat pada tangan, tetapi mempunyai asas yang cukup plastik.

Apabila memotong dengan pisau, anda dapat melihat sentuhan longgar dan sangat menyenangkan untuk disentuh. Adunan siap untuk pastri melalui pengisar daging perlu disejukkan.

Walaupun pastri pendek datang ke keadaan yang betul, sediakan pengisar daging – bilas dan rebus pisau dan bahagian dalaman. Potong dan kumpulkan penggiling daging.

Doh pendek digulung ke dalam sosej dan lilitan. Ia dibentuk oleh angka segi empat dan diedarkan pada lembaran penaik. Sambungkan fantasi, tidak cuba mengulangi apa yang anda lihat. Biarkan pengisar daging anda sama seperti anda. Sebelum membakar lembaran penaik, kuali harus ditutup dengan kertas.

Bakar kue roti pendek dari pengisar daging dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 15-20 minit, bergantung kepada saiz kosong. Untuk baking uniform, pan dengan sotong diletakkan di dalam petak tengah oven.

Pechenyushki dari pengisar daging dengan mudah mengeluarkan dari kertas untuk kumpulan. Kemudian masukkannya ke pencuci mulut.

Gumpalan yang dihasilkan mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan kebiasaan sejak zaman kanak-kanak. Berkhidmat untuk teh untuk pencuci mulut.