Kurutulmuş meyve ve fındık ile simit
Kurutulmuş meyveler ve fındıklı narin ev yapımı simitleri yumuşak, yumuşak ve aynı zamanda dökülebilir. Aile çayı mükemmel bir şekilde tamamlar!
Malzemeler
Süt – 70 gr
Maya, taze, preslenmiş – 17 g
Pudra şekeri – 25 g
Un 300 g
Yumurtalar – 1 adet. (küçük boy veya büyükten sadece yumurta sarısı)
Tereyağı – 125 g
Doldurma için:
Kurutulmuş meyveler karışımı – 250 g
Ceviz – 80 gr
Bunlara ek olarak:
Pudra şekeri – 1-2 yemek kaşığı. (Hazır mendil serpmek için)
- 425 kCal
- 2 saat 30 dakika
Pişirme süreci
Kurutulmuş meyveler ve fındıklı simit, yumuşak, yumuşak ve aynı zamanda dökülebilir. Bu bagels, bir fincan kokulu çay, kahve ya da bir bardak soğuk süt için mükemmel bir katkı olarak hizmet edecektir. Simit oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve böylece tüm süreç fazla zaman almaz, size bir önceki gece ve bir sonraki gün masanın üzerinde 40 dakika pişirmenizi öneririm, lezzetli simitlerin iştah açıcı bir mumu olacak.
İlk adım, malzemeleri hazırlamaktır.
Hamuru hazırlayın. Sütte oda sıcaklığında taze mayayı ekleyin. Mayanın tamamen çözülmesini sağlamak için iyice karıştırın. Elde edilen çözüm bir kenara ayrıldı.
Bir mutfak robotunun bir kasesinde elenmiş unu ve pudra şekerini birleştirin.
Soğuk tereyağını küçük küplere ekleyin. Razirayem yağı un ile küçük kırıntıların durumuna kadar. Bunu hızla yaparız, böylece yağ erimeye başlamaz.
Yumurta ve maya çözeltisini ekliyoruz.
Hamur topak içinde toplanana kadar karıştırın (uzun süre hamur karıştırmamaya çalışacağız).
Bitmiş hamurları kaseden çıkarırız ve bir torbaya aktarırız veya bir filme sarıyoruz. Hamuru 2 saat ya da bütün gece buzdolabına gönderiyoruz.
Doldurmayı hazırla. Bunu yapmak için, kombine kasede favori kuru meyvelerimizi (kuru kayısı ve hurmaları aldım) ve fındıklarımızı birleştiriyoruz.
Her şeyi küçük ve yapışkan kırıntıların durumuna öğütün. İstenirse, dolgu daha plastik olacak şekilde, fındıklı kuru meyveler et kıyma makinesinden birkaç kez kaydırılabilir.
Soğutulmuş hamur 2-3 parçaya ayrılır, böylece onunla çalışmak daha uygun olur. Her parça, yaklaşık 24-26 cm çapında ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daireye yuvarlanır.
Her daireyi 8 segmente ayırın. Her parça için dolguyu yaydık.
Ve biz bagels oluştururuz.
Torbayı fırından tepsiye doldurup birbirinden uzak bir yere koyarız (pişirme sırasında biraz büyürler).
Kurutulmuş meyve ve kabuklu simitleri, kızartılana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca 170-180 ° C fırında ısıtıyoruz.
Hazır çuvallar pudra şekeri serpiştirilmeden önce soğumaya bırakılır.
Afiyet olsun!
