Tatar salatası

Pişirme süreci

Tatar salatası aslında bu milliyetle hiçbir ilgisi yok. Bu yemeğin neden böyle olduğunu bilmiyorum ama renk ve renk nedeniyle düşünüyorum. Bu nedenle salata için hazır malzemeler, özellikle Bulgar biberi için farklı renkler seçmektedir. Et herhangi bir şey olabilir: sığır eti, kuzu eti, domuz eti, hindi, tavuk, tavşan vb. Ayrıca isteğinize göre sebze seçmekte özgürsünüz: pancar, havuç, soğan, biber, domates, sap kereviz, lahana. Her zaman taze dilimlenmiş malzemelerden oluşan bir yemek hazırlayabilirsiniz, ancak sadece ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Ekşi krema veya kalın yoğurtla yapılan salatalar, 1 günlük raf ömrüne sahip olduğundan, böyle bir yemek hazırlanmadığı için, tüm sebze dilimlerinin faydası 5-10 dakika içerisinde cips ve haşlanmış etin aksine üretilebilir.

Bu yüzden Tatar salatası için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kabuğu, havuçları, patatesleri ve soğanı soyup, Bulgar biberlerini – tohumlardan, sudaki sebzeleri durulayın.

Sığır eti suda yıkanır, film ve damarların etinden kesilir. Dilimler halinde kesin ve orta ateşte 1 saat boyunca tuzlu suda bir tencerede kaynatın. Daha sonra soğuk suya geçin ve yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.

Pancar ve havuç üzerine ovun. Taşlamadan önce sebze kaynatmak gerekli değildir.

Patates kızartması kızartmak için olduğu gibi, yıkanmış patatesler uzun levhalara kesilir.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kırmızı ve hazır olana kadar içindeki patates dilimlerini kızartın. Bir peçete taşı ve soğut.

Soğan halkalarını semicircles ile dilimleyin ve 2-3 dakika kaynar su dökün, böylece acı verir. Kaynar suyu boşaltın ve 50 ml su ve 20 ml% 9 sirke dökün. Soğanı 10-15 dakika bekletin.

Bulgar biberleri uzun payet haline getirdi.

Uzun lifler üzerine haşlanmış eti parçalarına ayırın veya bir bıçakla kesin.

Katkı maddesi olmadan herhangi bir yağ veya kalın yoğurttan küçük bir kap veya kremanku ekşi krema koyun, kabı tabağın ortasına koyun. Yıkanmış yeşillikleri ezin, soğanı turşudan çıkarın. Etrafında dilimlenmiş, kızartılmış ya da haşlanmış malzemelerin hepsini sıraya koyun, renk düzenini çeşitlendirmeye çalışın, yani kırmızı yanına kırmızı ürünleri yerleştirmeyin, bunun tersi de tam tersi – yeşilliklerin yanında, vb.

Sığır eti ile tatar salatası hazır, hemen masaya servis yapın.

Sizin için hoş!