Tavuk lahana çorbası

Pişirme süreci

Shchi ulusal bir Rus yemeği. Daha önce, bir Rus fırında bir kil tencerede çorba pişirildi. Şimdi, tabii ki hiç kimse bir sobaya sahip değil, ama bundan da çorba daha az lezzetli olmadı.

Pancar çorbası gibi bir sürü çorba tarifi var. Bugün tavuklu lahana turşusu çorbası pişiriyoruz. Tarif, 2.5-3 litre bir tava için tasarlanmıştır.

Tavuk veya tavuk drumsticks (benim durumumda olduğu gibi) yıkarız, su ile doldurup hazır olana kadar pişiririz, kurdukları köpüğü çıkarırız. Öyleyse et suyu içeriz. Çorbada büyük et parçaları olduğu zaman hoşlanmıyorum, bu yüzden haşlanmış tavuk drumsticks küçük parçalara kesilir.

Et suyu hazır olduğunda, tavuklu lahana çorbası hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Patatesleri küçük dilimler halinde keseceğiz, et suyuna ilave edeceğiz, aşçıyı koyacağız. Ayrıca tavuk eti de göndereceğiz. Yumuşak patatesleri pişirin.

Bu arada, benzin istasyonunu hazırlayacağız. Soğanı ince doğrayın ve havuçları büyük bir rende rendeleyin. Ayçiçek yağı ile kızartın.

Patatesler yumuşadığında, giyineceğiz …

… ve lahana turşusu. Lahananın yumuşaklığına kadar pişirin.

Ben hala çorba içinde egzersizi seviyorum, bu yüzden tam anlamıyla üç ya da beş dakika pişiriyorum. Böyle bir seçenek hoşunuza gitmiyorsa – daha uzun süre pişirin.

Bitmiş çorbada, defne yaprakları, tuz (gerekirse), tatmak için biber ekleyin. Biraz daha dayanalım.

İstenirse, otlar ile serpilir, lahana turşusu ile sıcak tavuk çorbası servis edilir.

Öğle yemeğinin tadını çıkar!