Lasagna clasică cu carne tocată

Procesul de gătit

Lasagna italiană clasică este o mâncare fantastică, gustoasă, pe care toată lumea ar trebui să o încerce. Spunând în detaliu despre cum să gătești la domiciliu sosuri delicioase și foi de lasagna, ar fi o crimă să nu gătești lasagna în sine. Deci, să pregătim lasagna delicioasă clasică cu carne tocată!

Pregătiți ingredientele. Pentru a prepara lasagna carne clasic cu sos bolognez aveți nevoie, preparate pe bază de carne de vită și sos bechamel, foi de lasagna, și brânză parmezan.

Brânză, desigur, cel mai simplu mod de a cumpăra de-a gata, dar toate celelalte ingrediente lasagna necesare pot fi preparate cu ușurință la domiciliu: o rețetă detaliată pentru foi de lasagna + pas cu pas reteta pentru sosuri lasagna.

Într-o cratiță mare, fierbeți 2 litri de apă.

Când apa se fierbe, adăugați 1-2 vârfuri de sare, reduceți căldura astfel încât apa să fiarbă în mod constant slab și fierbeți frunzele pentru porții lasagna semipreparate. Foitele pentru lasagna de casă trebuie gătite timp de 30 de secunde. Dacă utilizați foi gata preparate – urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Scoateți foile de lasagna din apă și le puneți pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de umiditate.

Puneți un mic sos de bolognese pe fundul vasului de coacere. Pentru a prepara lasagna, o matriță de ceramică sau sticlă groasă cu pereți groși pentru coacere este cea mai bună.

Adăugați un strat de foi de lasagna preparate la formular.

Un strat de sos de carne, am adaugat mai devreme, nu numai pentru a impregna foile cu aroma și gustul lor, dar, de asemenea, îndeplini o funcție de protecție, nu permite foilor să ardă sau să adere la formularul.

Ungeți foile cu sos Bolognese.

Apoi adaugati un strat de sos Béchamel si stropiti cu o cantitate mica de parmezan ras.

Repetați straturi în aceeași ordine: foi de lasagna, bolognese si branza bechamel pana cand sosul final bolognez sau sub formă de copt umplut. Lasagna clasică, de regulă, constă din 5-6 straturi de aluat (6 straturi – versiunea standard).

Așezați stratul final de foi de lasagna în vasul de coacere, ungeți foile cu un strat gros de sos Béchamel și presărați cu brânză rasă rămasă.

Preparați lasagna, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți 35-45 de minute, până la maro auriu.

Lasagna clasică cu carne tocată este gata. Bon apetit!