Mie Udon dengan cumi-cumi dan sayur-sayuran
Hidangan mi yang enak dan memuaskan dengan sayur-sayuran. Produk digoreng dalam masa 10 minit dan dihidangkan ke meja.
Bahan-bahannya
Udon mi – 400 g
Sotong – 1-2 pcs.
Lada Bulgaria – 2-4 pcs.
Wortel – 1 pc.
Akar halia – secukup rasa (2-3 cm)
Bawang putih – 2-3 ulas
Lada panas – secukup rasa (sos segar, tanah atau cili)
Minyak sayuran untuk menggoreng
Gula – 1-2 pinci (secukup rasa)
Sosam – 2 sudu besar.
Sos tiram – 2 sudu besar. (atau sos teriyaki, unagi, dan sebagainya)
Sesame – 1 sudu besar.
Bawang hijau – secukup rasa
- 200 kCal
- 15 min.
Proses memasak
mi udon, pada pendapat saya, tongkat sihir daripada mana-mana suri rumah. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, disimpan selama berbulan-bulan dan sangat cepat disediakan. Di samping itu, ia adalah universal. Dalam hanya beberapa minit berdasarkan ia boleh dimasak dalam diet sup cahaya dalam gaya Asia, dan hidangan berkhasiat dan memuaskan – goreng mi dengan banyak sayur-sayuran, daging atau makanan laut.
Hidangan ini boleh diberi makan kepada keluarga atau tetamu besar yang lapar, dengan cepat dan tanpa banyak usaha.
Bagi saya, udon dengan sotong dan sayur-sayuran – ia juga berguna makanan segera buatan sendiri. Semua komponen utama yang saya simpan di pantri, sotong dibersihkan dan sayur-sayuran dihiris – dalam peti sejuk. Apabila tiba masanya “X”, hanya untuk mendapatkan segala-galanya bercampur dan cepat goreng dalam kuali. Memasak ia mengambil masa tidak lebih daripada 10-15 minit, dan hasilnya – hidangan terang, berair dan mudah yang akan sila mana-mana kendaraan makanan yang lazat.
Sediakan bahan-bahan dalam senarai.
Kali ini saya menggabungkan sayur-sayuran segar dan beku, tetapi saya sering menggunakan campuran sayur-sayuran yang dikupas dan dihiris untuk masakan ini.
Hidangan ini boleh dimasak hanya dengan sayur-sayuran, tetapi saya biasanya menambah udang atau sotong – mereka cepat disediakan dan boleh disimpan untuk masa yang lama dalam peti sejuk.
Sediakan bahan utama hidangan. Potong sayuran dan cumi dengan jerami. Kupas bawang putih dan halia bawang putih halus.
Udon memasak mengikut arahan pada pakej. I – “segar” udon, yang tidak boleh pra-masak, tetapi hanya perlahan-lahan menguraikan tangannya, cuba untuk mengekalkan sebanyak mungkin keping pepejal mi.
Panaskan kuali. Tambah sedikit minyak sayuran. Anda boleh menggunakan mentega wangi atau mentega kacang. Masukkan halia, bawang putih dan kacau, goreng selama sebentar. Kemudian tambah potongan cumi dan gorengkan satu minit lagi bersama-sama.
Tambah sayur-sayuran yang disediakan ke kuali. Pada peringkat ini, saya buat sementara mengambil kepingan cumi-cumi dan mengalihkannya ke plat berasingan.
Sayur goreng selama beberapa minit, kacau.
Tambah sos dan gula. Anda boleh mencuba dengan sos. Meninggalkan kicap sebagai asas, menambah teriyaki, unagi, tiram atau sos Worcester.
Kacau sayur dengan saus dan tambah mi dan cumi goreng ke dalam kuali. Campurkan dan hangat bersama-sama selama satu minit.
Taburkan hidangan yang disediakan dengan secubit wijen atau bawang hijau yang dihancurkan.
Udon dengan sotong dan sayur-sayuran sudah siap. Selera makan!
