Asparagus dalam daging
Asparagus dalam bacon disediakan sangat cepat dan ringkas, dan rasa adalah syurga sebenar untuk gourmet.
Bahan-bahannya
Asparagus hijau – 30 pcs.
Bacon (salai, dihiris) – 150 g
Minyak zaitun – 1 sudu teh.
Krim (tidak kurang daripada 20%) – 200 ml
Keju (Tilsiter, Mozzarella) – 200 g
Nutmeg kacang – pada hujung pisau
Lada hitam (tanah) – secukup rasa
Thyme (kering) – 1 secubit
Garam – pilihan
- 152 kCal
- 20 min.
Proses memasak
Asparagus – produk rendah kalori yang sangat berguna, ia dihargai walaupun pada zaman Mesir Kuno.
Kaedah memasak moden dan resipi untuk memasak hidangan dengan asparagus banyak. Saya mencadangkan untuk mencuba asparagus dalam bacon, dimasak dalam kuali. Sos klasik untuk asparagus adalah sos Belanda (atau sos Dutchseed), saya juga mempunyai saus krim yang dimasak dengan cepat dan juga lazat selain asparagus dalam bacon.
Masa minimum, minimum bahan dan rasa maksimum.
Untuk menyediakan hidangan anda akan memerlukan asparagus hijau segar.
Untuk sos, saya menggunakan krim 30% lemak, saya mempunyai dua jenis keju: Tilsiter semi-pepejal dan Mozzarella lembut untuk penaik. Keju ini mencairkan dengan baik, tetapi anda boleh mengambil apa-apa keju secukup rasa. Kami menggosok keju pada parut kecil.
Tuang sedikit air ke dalam periuk yang sesuai, bawa ke dalam mendidih. Air diperlukan untuk asparagus berkurang. Saya tidak menghirup air.
Juga kita perlu semangkuk air ais – dengan cepat menyejukkan asparagus supaya ia tidak kehilangan warna hijau yang indah.
Asparagus memotong hujung keras, kita tidak memerlukannya.
Masukkan asparagus yang disediakan ke dalam air mendidih dan rebus dengan mendidih yang lemah selama 5 minit. Kemudian segeralah asparagus ke dalam air berais dan biarkan sejuk.
Asparagus yang disejukkan dibawa keluar dari air, dikeringkan dengan tuala kertas dan dibalut dengan jalur bacon. Anda boleh membungkus setiap asparagus secara berasingan, dan anda boleh membuat tandan, membungkus dalam daging untuk 3-5 tangkai asparagus bersama-sama.
Bakar kuali dengan minyak zaitun dan panaskan api di atas rata.
Sebarkan asparagus dalam bacon pada kuali yang panas dan cepat goreng dari semua pihak ke bacon muda.
Sementara asparagus goreng dalam daging, masak sos. Untuk melakukan ini, dalam panci panci (atau panci), bawa krim ke dalam mendidih, tambah pala, lada hitam dan thyme, dan garam secukup rasa, jika keju tidak terlalu asin.
Dalam krim mendidih kita akan meletakkan keju, parut pada parut kecil dan, kacau, kita akan memasak pada api terkecil sehingga keju sepenuhnya cair. Ini akan mengambil masa 2-3 minit.
Kami berkhidmat sebagai asparagus dalam keadaan panas. Ternyata sangat lembut dalam daging renyah.
Dan, tentu saja, banyaknya sos krim keju.
Selera makan!