Dingin dari ayam belanda

Proses memasak

Yang paling rendah kalori sejuk boleh disediakan dari ayam belanda. Untuk rasa, dia tidak kalah dengan tradisional dan masak dengan sangat mudah. Berbeza dengan ayam di sayap dan pinggul, banyak daging, dan membeku tanpa gelatin dan lain-lain.

Basuh kalkun dalam air sejuk. Kupas bawang dan wortel.

Meletakkan daging dan sayur-sayuran dalam kuali, tambah lada hitam, dan air bay, supaya permukaannya adalah lebih tinggi sebanyak sentimeter 5-7 daging, letakkan di atas api (saya meninggalkan kira-kira 2.5 liter air, tetapi anda boleh mengemudi dengan jumlah produk). Masukkan 1.5 – 2 sudu teh garam. Selepas mendidih, keluarkan buih dan kurangkan haba. Masak dengan api kecil selama 4 jam. Dan selepas 2 jam, keluarkan wortel dan bawang dari kuali. Wortel yang kita perlukan untuk hiasan, dan tunduknya boleh dibuang. Dalam proses memasak, anda boleh menambah sedikit air.

Apabila ayam belanda sudah siap, letakkannya dari kuali dan tunggu sehingga ia sejuk. Terikan sup melalui penapis halus.

Keluarkan kalkun dari kulit dan tulang. Pecahkannya dengan tangan atau garpu anda.

Wortel dipotong menjadi kepingan kecil, anda boleh memotong patung-patung atau tanda bintang. Bawang putih halus dicincang.

Letakkan wortel di dalam dulang.

Kemudian letakkan daging, bawang putih dan biji lemon.

Tuangkan kandungan dulang dengan sup teri. Sejuk dan saring selama beberapa jam. Jika anda takut bahawa jeli tidak akan ditetapkan, gunakan gelatin. Untuk melakukan ini, ambil 1 senduk kaldu dan sepenuhnya larutkan gelatin di dalam jumlah yang ditunjukkan pada pakej. Kemudian gabungkan dan campurkan kedua-dua jenis sup dengan gelatin dan tanpa ia, dan tuangkan sejuk.

Hidangkan ayam belanda yang sejuk dengan mustard atau lobak dengan roti hitam.

Selera makan!