Gulung bakar dengan tongkat ketam

Proses memasak

Hari ini, mari kita bercakap tentang gulung dan cuba memasak di rumah salah satu variasi – gulung bakar dengan tongkat ketam. Jika anda mengikuti tradisi masakan Jepun, Rolls dianggap sebagai gulungan sushi, dipintal dengan tikar bambu.

Sebagai pengisian, orang Jepun selalu menggunakan makanan laut. Asas beras beras bulat, dimasak dan direndam dalam resipi khas. Padi dengan pengisian dilipat dengan rapi ke dalam lembaran rumput laut nori yang ditekan. Selalunya, gulungan Jepun klasik adalah ikan, nasi dan nori, atau sayur-sayuran atau buah lain, digabungkan dengan produk laut.

Gulung bakar – sebaliknya versi gulung jenama Eropah. Dipercayai bahawa selepas rawatan haba, roll menjadi lebih selamat jika ia mengandungi ikan masin rendah.

Gulung kami dengan tongkat ketam adalah selamat walaupun dalam bentuk segar, tetapi dalam bakar mereka hanya cantik. Sesuai untuk makanan ringan untuk pencinta hidangan pedas. Komposisi ini termasuk sos pedas. Ambil ramuan utama dari senarai.

Keperluan awal untuk memasak nasi untuk sushi.

Saya memasak nasi dalam multivark dengan cara yang sama. Saya tuangkan 200 gram nasi beras yang dibasuh untuk kejelasan dengan air dua jari sehingga. Saya memasak dalam mod beras selama 20 minit.

Seterusnya, saya menukar multivarker ke mod “tetap panas” selama 10 minit lagi. Saya memindahkan nasi panas ke mangkuk. Semburkan perasan dengan cuka beras rebus dengan garam dan gula. Saya dengan cepat mencampurkannya dengan spatula kayu.

Saya menyejukkannya dan menyebarkannya secara merata ke atas lembaran nori. Untuk mengelakkan beras daripada melekat pada tangan anda, gunakan sarung tangan atau mengagihkan beras dengan tangan basah.

Lembaran nori perlu diletakkan di atas tikar dengan bahagian bawah berkilat. Nori meninggalkan pinggir tanpa beras. Sebelum membungkusnya, kami akan menyiramnya untuk gam roll.

Kira-kira di tengah lembaran nori, kami mengedarkan krim keju dan tongkat ketam. Keju boleh dibuang dengan satu sendok teh, dan tongkat atau daging kepiting harus dipotong dahulu dengan blok kecil.

Alpukat pra-bersih. Sliced ​​irisan. Kami akan menghantarnya ke atas keju krim.

Mencengkam tepi bawah tikar kami menggulung roll. Kami memberikannya bentuk bulat.

Potong roll ke dalam gulung. Sebelum memotong, lembapkan pisau dengan air.

Gulung dengan tongkat ketam boleh dicuba, tetapi sejak kami memutuskan untuk memasak versi yang dibakar, kami akan terus memasak. Kami akan melengkapkan gulung sos pedas.

Berhati-hati memindahkan gulung ke lembaran foil, dibasahkan dengan air. Mari sediakan sos pedas dengan keju parut.

Anda boleh membakar gulungan dengan tongkat ketam tanpa sos akut, dan hanya di bawah topi keju. Hantar gulung ke bahagian atas ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama beberapa minit.

Keju cair. Gulung bakar dengan tongkat ketam di bawah sos pedas sudah siap! Kami cuba dalam bentuk hangat dengan halia dan kicap. Sekiranya dikehendaki, hiaskan topi keju dengan biji bijan.