Hummus dalam bahasa Ibrani
Resipi Israel untuk memasak makanan ringan tradisional Yahudi adalah hummus of chickpeas. Hidangan ini sesuai untuk puasa.
Bahan-bahannya
Nut – 1 gelas
Soda – di hujung pisau
Sesame – 50 g
Zira – 0.5-1 tsp.
Minyak zaitun – 5-6 sudu besar
Bawang putih – 2 ulas
Cilantro – 0.5 rasuk
Jus lemon – 2-3 sudu besar.
Garam dan lada – secukup rasa
Paprika merah – 0,5 tsp.
- 392 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya sekali telah melawat saudara-mara di Haifa, Tel Aviv, Eilat dan Nazareth, pembuka selera yang dipanggil Hummus anda jatuh cinta untuk hidup panjang, masa yang baik – Saya memberi jaminan kepada anda. Ia sentiasa lazat, dalam apa jua keadaan dan di mana-mana syarikat.
Untuk memasak hummus dalam bahasa Ibrani, ambil makanan dalam senarai. Nasi ayam mesti direndam dalam air sejuk untuk malam.
Tuangkan kacang ayam dengan air sejuk segar, tambahkan soda di hujung pisau dan rebus sehingga masak, bergantung pada jenis kacang chickpea yang akan diambil dari 30 minit hingga 1 jam.
Sementara kacang-kacangan diseduh, menyediakan pasta tahini (thina). Dia gila mahal, dan masak di rumah dengan sangat mudah dan cepat. Benih benih wijen perlu dituangkan ke dalam kuali kering kering dan dikeringkan kepada warna merah.
Apabila biji wijen menjadi warna kuning yang indah dan akan pergi ke bau kacang yang enak, biji-bijian sudah siap. Mentransfer mereka hangat ke dalam pengisar kopi dan bakar ke dalam pasta homogen, krim.
Tambah 1-2 sudu minyak sayuran, campurkan. Pisini sesame paste sudah siap.
Pada masa ini, kacang ayam akan dimasak. Air di mana ia dimasak, tidak dituangkan, ia berguna untuk memasak hummus.
Dalam pengisar untuk lulus kacang kuda rebus, pes tahini, 3-4 sudu besar minyak zaitun, yang ketumbar sedikit, bawang putih, lemon atau jus limau, garam dan lada secukup rasa. Biarkan sudu sudu 1 daripada kacang kuda untuk hiasan. Mencurah sup sedikit kacang kuda, hummus menyesuaikan ketebalan yang dikehendaki. Setelah mencapai konsisten dan rasa yang diingini, meninggalkan hummus untuk beberapa minit untuk semua rasa bercampur.
Hummus berada dalam kesediaan Yahudi. Letakkan dalam hidangan hidangan, tuangkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan kacang ayam rebus, taburkan dengan paprika manis merah.
