Sosej bawang putih buatan sendiri
Sosej buatan sendiri yang dibakar – ia sangat lazat. Ini adalah pembuka selera, dan hidangan utama dengan hidangan sampingan. Cuba!
Bahan-bahannya
Daging babi yang dicincang – 600 g
Susu ayam – 400 g
Salo – 100 g
Bawang putih – 1 kepala
Mustard Dijon – 2 sudu besar
Walnut Muscat – 2 jepit
Garam – secukup rasa
Lada tanah hitam – secukup rasa
Perut babi – 180 cm
- 199 kCal
- 50 min.
- 30 min.
Proses memasak
Sosis bawang putih buatan sendiri adalah hidangan kegemaran anak-anak saya, jadi dari semasa ke semasa saya membuat ini sedap. Sosej sedemikian akan menjadi perhiasan dari mana-mana meja. Chilled boleh dipotong menjadi cincin dan dijadikan makanan ringan, dan anda boleh goreng dalam kuali dan berkhidmat kepada mana-mana pinggan. Aroma dan rasa sosej – tanpa apa-apa yang sebanding. Dan mudah untuk memasak. Sekiranya tidak ada peluang membeli keberanian di pasaran, anda boleh memesan secara online.
Untuk penyediaan sosis bawang putih kita akan memerlukan produk yang disenaraikan dalam senarai.
Dada ayam dipotong menjadi kepingan kecil.
Salo dipotong menjadi kepingan kecil.
Kami menggabungkan daging cincang, lemak babi dan dada ayam.
Solem, lada, peras bawang putih. Bawang putih menambah banyak, kerana sosis – bawang putih.
Dalam mince kita menambah Mustard Dijon dan mula bercampur-campur. Ini akan mengambil sedikit masa. Di samping itu, forcemeat adalah baik untuk ditewaskan, sekali 30-40.
Keberanian kami adalah salin, sudah bersih. Kami meletakkan satu hujung pada muncung dan memegangnya dengan tangan. Hujung kedua diturunkan ke dalam bekas dengan air. Bekas hendaklah berdiri di atas tenggelam di keran, supaya keberanian tidak melarikan diri ke longkang. Hidupkan air, dan di bawah tekanan air mereka mencuci di dalamnya.
Untuk mengisi sosej kita mempunyai tiub khas. Ia boleh dimasukkan ke dalam pengisar daging dan diisi dengan sosej. Tetapi sejak output sosej kecil, kami memutuskan untuk tidak mendapatkan pengisar daging, tetapi diisi dengan tangan – satu yang dipegang, yang kedua dipenuhi.
Oleh itu, pada tiub yang sepenuhnya dipakai, seperti stok, usus, dan pada hujungnya, kami membalut usus dengan benang kapas putih.
Dari ujung yang bertentangan, isi usus dengan mincemeat melalui tiub, dengan tenang berehat usus. Untuk mengisi ia tidak perlu begitu sukar, sosej itu tidak pecah ketika memasak atau membakar.
Anda boleh mengikat bahagian berasingan, anda hanya boleh satu cincin – inilah caranya.
Dan sekarang kita mengambil jarum gypsy dan menembusi sosej di tempat di mana udara. Kami menusuk agak kerap.
Rebus sosej dalam air mendidih dalam api kecil selama 8-10 minit.
Kami memindahkan sosej ke lembaran penaik atau kuali, panggang, minyak dengan minyak sayuran. Lubricate sosej dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami membakar selama 40 minit.
Sosej bawang putih buatan sendiri sudah siap!
Selera makan!
