Špageti s kozicami in školjkami
Odličen recept za kuhanje špagetov z morskimi sadeži – kozic in školjke.
Sestavine
Špageti – 300 g
Meso školjk kuhano-sladoled – 300 g
Argentinska kozica je sveže zamrznjena. (repi) – 300 g
Porka 150 g
Maslo – 100 g
Limonski sok – 25 ml
Zedra – od pol limone
Peteršilj svež – 30 g
Česen – 30 g
Sol, poper – po okusu
- 210 kCal
- 20 min.
Postopek kuhanja
Danes bomo pripravili okusno jed – špageti z morskimi sadeži! Za tiste, ki kot mi, kot so morski sadeži in testenine, bodo gotovo morali okusiti. Jed je lahka, hitro pripravljena, zdrava, zdrava in zelo okusna. Seveda, to ni najcenejše pri tej možnosti, vendar lahko vedno zamenjate velike drage kozice z manjšimi ali takoj uporabite bolj proračunsko mešanico zamrznjenih morskih sadežev, kot je “morski koktajl”. Kakorkoli že, v vseh variantah se bo posoda izkazala za uspešno, zato je izbira vaša!
Torej, če želite pripraviti špagete z morskimi sadeži, pripravite sestavine na seznamu. Argentinske kozice bodo jo uporabile sveže zamrznjene, v nasprotju s kraljevsko in tigrovo kozico Argentina vedno ima rožnato barvo, kar je posledica njegove prehrane.
Meso školjk je treba odmrzniti. Dodatno lahko sperete z vodo, saj se celo v kuhano zamrznjenem mesu pogosto prikaže pesek.
Rezine argentinskih kozic so prav tako odmrznjene, čiste, odstranite črevesno žilo skozi tanek rez na hrbtu.
Leeks (jaz uporabljam mlade stebla) razrežemo na tanke rezine, razrezane na česen in peteršilj. Vzporedno lahko napolnite vodo za špagete.
Talite maslo nad majhen ogenj. Dodajte čebulo in česen, nekaj minut pražite, nato pa dodajte repne kozice in jih še nekaj minut pomešajte z mešanjem.
Nato pošljite meso klapavic, peteršilja, limoninega soka in limoninega lesa na ponev. Dobro poper, sol po okusu, pomešajte zmes v vrenje in držite v ponvi še 3-4 minute, tako da so školjke dobro ogrejene.
Izpraznite s špagetsko vodo, vlijete v cedilo. Špageti z morskimi sadeži pripravljeni!
Zmešajte omako in testenine in jo vročite.
