Jogurt marinada za piščanca

Postopek kuhanja

Jogurt marinada za piščanca, ki je znan tudi kot “grški” marinado – preprost, a zelo učinkovit okusiti marinado, ki je primerna za kuhanje piščanca v pečici in na žaru ali žar. Ta svetloba dišeče marinade, pripravljen na osnovi jogurta z dodano lupinico in limonin sok, začinjene paste čebule in česna in dišečih začimb in nezateyliv hitro pripravo, vendar pa daje neverjetno piščančje meso sočnost, občutljivost in slasten okus z lahkimi not citrusov. Če iščete preprost, dišeče in okusno marinado za piščančje kebab ali novo različico spektakularno kuhanje sočno in nežno okus pečenega piščanca – bo začinjen “grško” jogurt marinada bo vaš zvesti spremljevalec.

Pripravite sestavine na seznamu.

Sesajte čebulo in črede česna. Dodajte ščepec soli in sladkorja in rahlo nanesite mešanico, s čimer pritiskate kose s ploščato stranjo noža, da izvlečete sok.

Izmeri jogurt. Dodajte limonin sok in rastlinsko olje.

Dobro premešajte, dokler ni gladko.

Dodamo limonino lupino je pripravljena čebula, česen zmes in začimbe: mešanica posušenih mediteranskih zelišč, tal ingver, chili poper, mlete kumine ali koriandra, 0,5 žličk sladkorja in 0,5 žličko soli. Dobra mešanica vsega, poskusite marinada, in če je potrebno, dodamo še malo soli ali začimbe po vaših željah.

Piščančje koščke postavite v vrečko ali hermetično zaprto posodo.

Dodamo pripravljeno marinado.

Hermetično zaprite vrečko in jo rahlo zapomnite z rokami, tako da je marinada enakomerno porazdeljena.

Piščanca položite v marinadni hladilnik vsaj 8 ur, nato pa pečemo v pečici ali žar na žaru ali žaru.

Piščanca stojim v marinadi za en dan in potem pečemo v peči pri temperaturi 190-200 stopinj 40-50 minut, dokler ne zlate rjave barve.

Dišavna jogurtova marinada je primerna za izdelavo kakršnega koli piščančjega mesa in se lahko po potrebi tudi uporabi kot omaka. Preizkusite!