Bokhvete suppe

Kokeprosess

Jeg liker alltid å spise bokhvete suppe i familien min: de vil ikke gi opp i Fast og på en vanlig dag. Jeg lager denne suppen sammen med ris – for en rekke magre menyer.

Denne suppen refererer jeg til enkle supper, som raskt kan tilberedes og tjene som en første tallerken. Mengden bokhvete er gjennomsnittlig – vi liker ikke tykke supper. For å gi mager suppe med bokhvete litt næring, legger jeg sopp. Du kan bruke noen, jeg har denne gangen – sopp. Også, jeg bruker en vegetabilsk kjøttkraft kube, så jeg vil ikke salt suppa.

Forbered alle produktene etter smak.

Vi skal peel poteter og kutte dem i en terning. Legg poteter i en kasserolle. Tilsett vegetabilsk buljong eller bare vann. Jeg har en grønnsak bouillon kube.

Hell 1,5 liter kokende vann. Hvis du ikke bruker bouillon-kuber, salt vannet til smak. Legg laurbærbladet til kjøttkraft og lag potetene 10 minutter etter koking av kjøttkraft.

Legg nå bokhvete groats. Det skal rengjøres fra rusk og skylles på forhånd. Kok suppen i ytterligere 20 minutter.

I mellomtiden lagre suppen for suppen. Vi kutter en liten løk i små terninger. Gulrøtter vil vi gni på midtristen. Svampe tørkes med en fuktig klut og kuttes i plater.

Hell i vegetabilsk olje og stek grønnsakene i den i 10 minutter over middels varme.

Tilsett steket i suppa og kok i ytterligere 10-12 minutter. Vi kontrollerer beredskapen til bokhvete og poteter.

I den ferdige suppe, legg til finhakkede persille og fjern kasserollen fra brannen. La suppen brygge i 10-15 minutter.

Vi heller ut den ferdige magen bokhvete suppe ved å servere tallerkener og servere med ferskt brød.

Bon appetitt!