Kanin kjøtt

Få mennesker har ikke hørt at kanin er et ekstremt nyttig kjøtt som kan og bør spises så ofte som mulig. Og rart nok, det er det egentlig. Kaninen har virkelig en fenomenal næringsverdi!

Eksterne egenskaper av kanin

Den gjennomsnittlige vekten av en kaninkroppe, sett på markedet, varierer vanligvis fra 4 til 5 kilo.

Frisk kanin er hvit med en lysrosa tinge. Kaninens bein er tynne og svært robuste. Kjøtt består av tynne muskelfibre og inneholder praktisk talt ikke fett. Videre er i kanin kjøttfett nesten ikke blandet med muskler. Derfor er kjøttet selv ganske tett til berøring.

Og selv om kaninen er veldig godt fettet, akkumuleres fettet i utgangspunktet separat fra muskelkorsetten. Og små fettlag, som noen ganger oppstår, gjør bare kaninen øm og mykere, men ikke noe mer.

Nyttige egenskaper til kanin

Kaninkjøtt er mye mer nyttig enn alle andre typer kjøtt. Til fordel for denne uttalelsen sier at:

• Kaninen inneholder en og en halv til to ganger mindre kalorier enn biff, svinekjøtt eller lam;
• Muskelvev i kaninkroppe tar ca 85% (i andre typer kjøtt, er denne figuren i området 40-60%);
• Kanin kjøtt inneholder ALLE essensielle aminosyrer som er nødvendige for menneskekroppen;
• Kanin er assimilert så mye som 90%, mens i biff er dette tallet rundt 60%;
• Kjøttkjøtt er hypoallergent og trygt ut fra strålingsbakgrunnsperspektivet (det er ingen strontium-90 produsert som følge av oppløsning av pesticider og herbicider som kommer inn i kroppen med mat).

verdi	Beløp per 100 gram
Caloric verdi	136 kCal
fett	5,55 gram
karbohydrater	0 gram
vitaminer	B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12
mineraler	Kalium (239 mg.), Kalsium (13 mg.), Magnesium (19 mg.), Natrium (41 mg.), Fosfor (213 mg.), Jern (1,57 mg.).

Dette betyr at kaninkjøtt er et ideelt produkt for personer som bor på strålingsforurensede områder og gjennomgår kjemoterapi for onkologiske sykdommer.

Kanin inneholder få kalorier og kolesterol. Følgelig kan det sikkert spise personer som er overvektige og som har problemer med stoffskiftet. Dessuten kan du bruke kaninekjøtt i stedet for biff og svinekjøtt, og du kan forvente at du vil bli mye mindre truet av slike diagnoser som hypertensjon og arteriosklerose i blodkar.

Det anbefales å spise kaninekjøtt og da når sykdommen allerede har overtatt en person. Tross alt kan kaninkjøtt normalisere fettmetabolismen i kroppen og hjelpe med utvinning. Spesielt gunstig kanin virker på fordøyelseskanalen, stimulerer sekretorisk funksjon og gjenoppretter normal aktivitet i hele fordøyelsessystemet.

Hvilken kanin er den mest nyttige?

Ung og frisk. Den ideelle alderen for slakting kaniner er fra 4 til 5 måneder. Fordi akkurat nå er kjøttet deres mest nyttige for menneskekroppen.