Auberginer på staven
Eggplanter kokt på grillen under olje-og hvitløk impregnering med kalk.
Ingrediensene
Aubergine – 2 stk.
Vegetabilsk olje – 3 ss.
Limejuice – 1 ss.
Hvitløk – 2 fedd
Greenery – å smake
Salt – å smake
Løk for servering
- 86 kCal
- 30 min.
Kokeprosess
En deilig og nyttig oppskrift på sprø eggplanter med dis på staven. Siden eggplantene lett absorberer mye olje, som en svamp, så anbefaler jeg dem å steke uten olje, og suge dem med smaksatt sauser – etter matlaging.
I min oppskrift suppleres den aromatiske smaken av aubergine med en lime saus med smør og hvitløk. Greens ta noen favoritt, det er godt å ta urter med en lyst uttrykt smak – koriander, lyubovok, basilikum.
De viktigste produktene for å lage eggplant på staven.
Aubergine kutt sammen i striper 1,5 cm tykk.
Stek eggplantene på brannen (på kullgriller) inne i grillgrillen til den er myk.
Bland oljen med limejuice, knust med hvitløk, hakkede greener og salt.
Pensel eller skjeesaus på varm aubergine.
Og send straks til bordet.
