Pasta med eggplanter
Pasta med auberginer er en grønnsak, kosthold, men veldig tilfredsstillende parabolen. Cook for helse!
Ingrediensene
Aubergine – 200 g
Penne – 250 g
Bulgarsk pepper – 50 g
Løk – 70 g
Hvitløk – 2 tenner
Kirsebærtomater – 20 g
Tomat – 30 g
Provençalske urter – 10 g
Olivenolje – 1 ss.
Salt og pepper – å smake
Basil – for arkivering
Sukker – 1 ts.
- 170 kCal
Kokeprosess
Etter å ha besøkt Italia flere ganger, innså jeg at italienerne forbereder pizza og pasta helt med alle produktene. Pasta med eggplanter Jeg prøvde for første gang i en liten restaurant i Roma, og ble overrasket over at parabolen faktisk er noe av sin egen – grønnsak, kosthold, men veldig tilfredsstillende.
Hvis du har mulighet til å kjøpe pasta fra harde hvete varianter, kan du lage en unikt lavt kalori, smakfull og sunn matrett.
Forbered alle ingrediensene på listen. Basil kan legges til pastaen i slutten av matlagingen eller dekorere parabolen før servering.
Løk og hvitløk skal hakkes veldig fint.
Bulgarske paprika renses fra frø og kuttes i tynne langsgående striper.
I pannen skal vi helle olivenolje, varme den på ilden og legge til løk og hvitløk. Stek grønnsakene i 5-7 minutter, til løket er mykt, sett deretter den skivede bulgarske paprikaen. Stek alt sammen i ytterligere 5 minutter.
Vi kutter en stor tomat med en liten terning, og kutt kirsebærtomene i halvparten.
Legg tomatene i stekepannen og kok grønnsakene i 10 minutter, til tomater får lov til å juice og bli mykere.
Aubergine vi skal kutte først i sirkler i tykkelsen på 3-4 mm, og deretter blir hver sirkel kuttet i fire deler. Rikelig saltet aubergine.
Neste trinn har to alternativer.
- Du kan frityre eggplanter i olje før uhøflighet, og legg til såsen
- Du kan umiddelbart spre aubergine i sausen, klemte ut den frigjorte væsken
Det andre alternativet er mer kosthold, jeg valgte det og satt rå eggplanter i sausen.
Tilsett salt, sukker, krydder til pannen. Bland alt og lag sausen i ytterligere 15 minutter, til eggplantene er klare.
I mellomtiden, kok penne i henhold til instruksjonene på pakken. Jeg forbereder Penne Al Dente, dvs. Jeg fullfører ikke det litt, bare et par minutter. La oss kaste den ferdige penne i en kolander og la vannet renne helt. I den ferdige sausen med eggplanter sprer vi pastaen og blander alt godt.
Pasta med eggplanter er klar. Denne gangen serverte jeg pastaen for barna, så basilikumet gikk ikke i seng. Eggplanter i parabolen er saus-flavored, saftig og øm.
Bon appetitt!
