Bigus s klobasami

Postopek kuhanja

Danes pripravljamo Bigus (Bigos) s svežim zelje in dimljenimi klobasami. Njene razlike so morje: bigus z različnimi dimljenimi izdelki, svežim mesom, rebri, klobasami, paradižniki, kislo in svežo zeljejo, z različnimi dodatki po okusu.

Tukaj je najpreprostejši in najpogostejši recept. Da bi postali slastni, vzemite prekajene klobase.

Za pripravo bigusa s klobasami in svežim zeljeh potrebujemo vse naštete izdelke.

Čebulo lupine in ga razrežemo na prikladen način. Pražite čebulo v par žlice rastlinskega olja do svetlobe zlate barve.

Dodajte sladko korenje. Fry pet minut.

Klobase, narezane na obroče. Imam tri vrste klobas in vse s prekajenim okusom.

Dodajte sesekljano zelje na ocvrto korenje in čebulo. Po potrebi dodajte še več masla. Mešajte, popržite zelje z zelenjavo. Sol in poper.

Klobase morajo biti pražene ločeno do rdeče barve.

Takoj, ko je zelje rahlo ocvrto in zmanjšano v prostornini, dodajte ocvrto klobaso, lovorjev list, prelijte juho, pokrijte in ugasnite bigus, dokler zelje ni mehko.

Stopnja mehkosti zelja bi vam morala ustrezati, na dnu pa mora biti juha. Juicy bigus je okusen bigus. Nisem imel dovolj kislosti in dodal sem čajno žličko paradižnikovih pasti.

Juicy bigus s klobasami je pripravljen. Za zelenjavo barv lahko potresete z zelenci.