Kuskus (kuskus) z mesom in zelenjavo
Kuskus z govedino in zelenjavo je hranljiva jed za družinsko večerjo ali večerjo.
Sestavine
Kuskus – 120 g
Govedina – 300 g
Kosmiči – 1 kos.
Korenje – 1 kos.
Čebula – 1 kos.
Bolgarski poper – 1 kos.
Sojina omaka – 1 žlica.
Balsamic krema (kis) – 1 žlica.
Rastlinsko olje – 1 žlica.
Sol in poper – po okusu
- 111 kCal
- 40 min.
Postopek kuhanja
Kuskus – zelo priročen drobnjak za moderne gospodinje, ki nimajo veliko časa za kuhanje. Kuskus je hitro kuhan, iz njega pa lahko pripravite in solate, okrasite in celo glavno smer, saj se dobro prilega številnim izdelkom.
Danes kuhamo kuskus z mesom in zelenjavo. Všeč mi je uporaba govejega mesa kot mesne sestavine, lahko vzamete mlado telečje meso, in iz zelenjave navadno vzamem tiste, ki jih imam v hladilniku ali samo sezonske.
Pripravite izdelke za kuhanje kuskusa z mesom in zelenjavo.
Kuskus se vlije v ponev ali skledo. Nalijte 200 ml vrele vode in dodajte 2 ščepec soli. Pokrijte pokrov s pokrovom in skledo z majhno krožno črto in jo zaviti z brisačo. Potrebujemo kuzulo za parno, traja 15 minut.
Goveje ali telečje rezano na zelo tanke plošče.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in ocvrto goveje meso 3 minute na vsaki strani.
Po tem, vlijemo v ponev sojino omako.
K mesu dodajte balzamično smetano ali balzamični kis, kuhajte 10-15 minut pod pokrovom. Ni vam potrebno solno meso, saj je sojina omaka slana.
Pripravite zelenjavo. Korenje in bučke so razrezane na kocke, čebula je četrtine, bolgarski poper je slama.
Dodajte ponev mesu na prvo čebulo in korenje, jih skupaj z mesom pržite 3-4 minute.
Nato dodajte bučko in poper. Meso iz mesa z zelenjavo še 10-15 minut.
Pripravljen kuskus razbijte z vilicami.
Kuskus postavimo v sredino servirne plošče, okrog njega pa razpadamo meso in zelenjavo.
Vroči kuzulu z vročim mesom in zelenjavo.
Bon appetit!
