Kiauliena su medaus garstyčių padažu orkaitėje

Virimo procesas

Kepta kiauliena garstyčių ir medaus padaže yra patiekalas, tinkantis šventiniam stalui ir kiekvieną dieną. Garstyčių patiekalas suteikia aštrų ir pikantiškų patiekalų, o medus prisideda prie šviesios karamelės plutos susidarymo. Kepimui geriausia paimti kiaulienos nugarą – mėsą, kurioje yra mažai riebalų ir lengvai pjaustoma į kepsnius.

Paruoškite ingredientus sąraše. Garstyčių galima laikyti stipriu, subtiliu ar grūduose. Todėl stipriąsias garstyčias nereikėtų per daug pridėti, ir daugiau galima pridėti prie subtilaus.

Medaus garstyčių padaže galite pagal savo skonį pridėti prieskonių ar aromatinių mišinių. Pridėjau šašai kebabo ir šiek tiek sauso česnako prieskonių. Česnakai gali būti paimti ir švieži.

Kiaulienos nugarinė dalis supjaustoma į kepsnius apie 1,5 cm storio. Iš abiejų pusių pasisuksime indo plaktuku.

Mes nugalėjome ne “tinklelyje”, kaip ir smulkintuvuose, bet šiek tiek.

Paruoškite medaus garstyčių padažą. Prie medaus pridėti garstyčių, augalinio aliejaus, pipirų, druskos, bet kokių prieskonių, kad jums patinka. Sumaišykite mišinį. Jei medus yra skystis, tada vietoj vieno arbatinio šaukštelio galite pridėti pusantro ar du.

Mes sūdome kiaulienos kepsnius iš abiejų pusių ir patrinkite medaus garstyčių padažu.

Kepimo forma (arba keptuvė), sutepkite augaliniu aliejumi be kvapo. Supjaustykite kepsnius ir įdėkite į orkaitę, kad kepstumėte viršuje ant grotelių. Neleiskite šildyti virš 200 laipsnių. Kepkite 30-40 minučių, įsitikinkite, kad kepsniai nėra sudegę.

Kepta kiauliena medaus garstyčių padaže yra paruošta. Geriau valgyti karštą.