Mėsos troškinys su baklažanais
Mėsos troškinys su baklažanais yra skanus ir patenkinamas patiekalas, labai paprastas ruošti. Baklažanai puikiai derinami su mėsa.
Sudedamosios dalys
Mėsa (minkštimas) – 500 g
Baklažanas 450 g
Bulgarijos pipirai – 280 g
Morkos – 180 g
Svogūnai – 160 g
Druska – pagal skonį
Pipirai – skoniui
Bazilikas (sausas) – pagal skonį
Koryandras (žemės) – pagal skonį
Sultinys (arba vanduo) – 150 ml
Žalieji – neprivaloma
Augalinis aliejus – kepimui
- 84 kCal
- 50 min.
Virimo procesas
Kepti su baklažanais ir daržovėmis yra skanus ir malonus patiekalas, labai paprastas ruošti.
Baklažanai puikiai derinami su mėsa. Valgio metu mėsą gauna minkštos, sotintos daržovių sultys ir aštrūs žolelių aromatai.
Baklažanai sumuojami ir supjaustyti: maži – apskritimai, didesni – puslankiai. Mes mažiname supjaustytus baklažanus į sūdytą vandenį 20-30 minučių. Kad gabalai neplėštų, įdėkite viršuje žemyn: plokštelę arba dangtį.
Mano mėsa, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Tada šiek tiek kepkite mėsą.
Svogūnai supjaustyti kubeliais.
Morkos supjausto ketvirčius.
Mes užpilame morkas ir svogūnus, kepkite 2-3 minutes.
Įpilkite sultinį į keptuvę (150 ml), virinukite, dangtelėkite ir užvirkite, kol mėsa bus paruošta, man užtruko 20 minučių.
Mes sujungti vandenį iš baklažanų, praskalauti juos tekančiu vandeniu, išspausti. Pridėkite juos prie padažo kartu su bulgarų pipirais, supjaustytais juostelėmis. Solim, pipirai, pridėkite baziliką ir kalendrą. Nepamirškite papildyti, jei reikia, sultiniu (arba vandeniu) ir troškinti, kol virti baklažanai. Valgyti su baklažanais yra paruošta. Jei pageidaujate, galite pabarstyti žolėmis.
Valgyk su malonumu!
