Molho cremoso de pizza

Processo de cozimento

Molho cremoso para pizza – uma excelente alternativa ao molho de tomate habitual. Eu tenho duas receitas de molho branco favoritas: este e outro – em maionese com creme azedo.

Este molho eu costumo usar para pizza com salsicha, legumes e carne cozida. Na sua essência é um molho bechamel com creme, mas com um ligeiro toque de alho e estrutura de seda, porque o molho está pronto não ao leite e creme.

Prepare todos os produtos da lista e prepare um molho cremoso para pizza e, ao mesmo tempo, a própria pizza.

Em uma frigideira ou uma panela, aqueça a manteiga.

Frite um dente de alho, cortado em placas, minutos 2-3. Então vamos tirar o alho da frigideira, só precisamos dar sabor ao óleo.

Adicione a farinha à panela.

Misture bem a farinha e a manteiga.

Nós derramamos na manteiga e mistura de farinha de creme.

Misture bem o conteúdo da frigideira para obter uma massa homogênea sem grumos. Você pode fazer isso com um mixer ou um batedor.

Adicione sal e pimenta preta – a gosto. Você pode adicionar 1 pitada de noz moscada à vontade.

Aqueça o molho no fogo por 3-4 minutos, até engrossar, mexendo com um batedor. Molho de pizza cremoso está pronto.

Hoje faço pizza com linguiça, tomate e pimenta na base, untada com molho cremoso recém cozido. Quanto molho para colocar sobre a base de pizza, decidir por si mesmo, eu prefiro colocar mais molho e não use maionese.

Bon appetit!