Sjokolademuffins i silikonform

Kokeprosess

Sjokolademuffins … Bare navnet vekker allerede appetitten. Dette er en utrolig velsmakende dessert, som blir en spiselig dekorasjon av et tefest. Forberedt slik muffins veldig enkelt, og alle produkter til deres forberedelse er tilgjengelige i hvert hus. Så vi rullet opp ermene og fortsatte! Etter 40 minutter kan du ringe alle sammen ved bordet.

For å forberede enkle sjokoladekaker i silikonform, ta de oppførte produktene.

I kasseroljen hell kakao pulver, salt, instant kaffe og hell varmt vann. Rør massen grundig til den er jevn. Det bør ikke være noen klumper av knust ned kakao. Sjokolade-kaffemasse vil bli tykk nok.

I skålen til mikseren, skille 4 yolks og hell sukker.

Slå mikseren i høy hastighet inn i en tykk, frodig masse.

Sett dem en sjokolade-kaffeblanding.

Og sakte, bland forsiktig masse til homogenitet. Deretter legges bakepulver og blandes igjen.

Hell i vegetabilsk olje. Hvetemel to ganger sikt og hell i deigen. Bland igjen. Deigen på dette stadiet vil være tett, det vil neppe glide av scapulaen.

I bollen, hell de tidligere separerte 4 proteinene og tilsett 4 flere proteiner av de gjenværende eggene. Slå på en høyhastighets mikser til en frodig masse.

Sett de piskede proteiner i en bolle med deig.

Svært forsiktig, langsomt, for å blande massen med en spade fra topp til bunn. Deigen skal bli homogen og krype av skulderbladene med brede bånd.

Fyll silikonformene med en klar test, fyll dem med 2/3.

Bake sjokolade muffins i silikon molds i ovnen ved 180 grader 20-25 minutter. Cupcakes er klare til å bli testet med trebjelker: Hvis du holder det i cupcake og umiddelbart fjerner det, bør det forbli tørt, ellers må cupcakes fortsette å bake.

Cupcakes er frodige, luftige og aromatiske. De kan allerede serveres til bordet eller utfylle denne smaken med en mild krem ​​av krem. For å forberede den trenger du følgende ingredienser: Krem 33%, vanillin, sukkerpulver.

Hell godt kjølt krem ​​i en bolle og vis dem med en svak mikserhastighet i 1 minutt. Uten å avbryte pisking, hell vanillin og pulverisert sukker. Fortsett å piske kremet i ca 4 minutter. I løpet av denne tiden vil krem ​​bli tykk, på overflaten begynner å forbli et spor fra corolla. Lengre risting er ikke nødvendig, ellers vil krem ​​bli smør.

Klar krem ​​for å fylle konfekten bag og dekorere sjokolade muffins. Om ønskelig kan du dekorere med mynteblader og bringebærbær.

Deilige cupcakes kan serveres til tefest. Deres utrolige smak vil være fornøyd med alt.

Bon appetitt. Cook med kjærlighet.