Dziurkacz (bezalkoholowy)

Ciepły wycisk z żurawiny i owoców cytrusowych z dodatkiem aromatycznych przypraw. Napój rozgrzewający w ponury i chłodny dzień.

Składniki

Woda – 2 l

Żurawina – 500 g

Pomarańczowy – 2 szt.

Lemon – 2 szt.

Apple – 2 szt.

Cukier brązowy – 200 g

Imbir (świeży) – 2 centymetry

Cynamon (pałeczki) – 2 szt.

Wanilia (pod) – 1 szt.

Gałka muszkatołowa – na czubku noża

Pieprz aromatyczny (groszek) – 3 szt.

Mandarynki – do zgłoszenia

Mennica – do zgłoszenia

  • 32 kCal
  • 1 h. 30 min.

Proces gotowania

Dziurkacz może być alkoholowym lub bezalkoholowym koktajlem, ale zawsze z dodatkiem owoców lub soku owocowego i dużą ilością aromatyzowanych przypraw. Ten napój kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem, ale oczywiście można go gotować o każdej porze roku, kiedy w chłodny wieczór chce się coś ciepłego i aromatycznego.

Przepis na bezalkoholowe uderzenie żurawiną

Do przygotowania bezalkoholowego ponczu żurawinowego nadają się świeże lub mrożone żurawiny. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, zaleca się używać świeżego imbiru (nie mielonego), wielkość plasterka wynosi około 2 centymetrów.

Składniki na bezalkoholowe uderzenie żurawiną

Ginger oczyścić i pokroić w plastry, 1,5 pomarańczowy i 1 cytryny pokroić w grube plastry. Usuwamy rdzeń z jabłek i kroimy na 4-6 części.

Użyłem mrożonych żurawin, nie trzeba rozmrażać, odłożymy garść żurawin do dekoracji gotowego napoju. Kilka mandarynek, pozostała cytryna i połowa pomarańczy pokrojonych w cienkie kółka – będą również potrzebne do przygotowania gotowego uderzenia.

Pokrój pomarańcze

W dużym rondlu (objętość – co najmniej 3 litry) wlewamy wodę, dodajemy cukier, wszystkie przyprawy, krojone owoce i imbir.

Wlać do wody z patelni

Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez 5 minut przy słabym wrzeniu. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw cios pod pokrywką do zaparzenia przez około 1 godzinę. W tym czasie uderzenie ostygnie do temperatury, w której można już pić bez pieczenia, i będzie nalegać: przyprawy i owoce nadają napojom smak i smaki.

Połóż owoce i przyprawy

Odcedź uderzenie, wlej do szklanek, dodaj plasterki cytryny, pomarańczy i mandarynki, a także żurawiny i miętę, aby udekorować każdą porcję napoju. Podajemy ciepłe napoje.

Być może, bezalkoholowy stuk żurawinowy wydaje się zbyt słodki, ale po dodaniu świeżych cytrusowych plastrów smak jest zrównoważony, a jednocześnie powstaje słodki napój z kwaśną i goryczką.

Bezalkoholowe uderzenie żurawiną

Smak Bon i przytulne wieczory!

Zdjęcie bezalkoholowego uderzenia żurawiny

Dziurkacz (bezalkoholowy)

Добавить комментарий

*

4 + 4 =