우즈베키스탄 스타일의 프라이드 슈르 파

조리 과정

Shurpa, pilau – 우즈베키스탄 요리의 진주. 일단이 요리를 먹으면 다시 먹고 싶다.

Shurpa는 튀김 (kaurma)과 삶은 (kainatma)의 두 가지 버전으로 우즈베키스탄에서 조리됩니다. 나가 이미 위치에 계획 한 비등한 shurpa를위한 조리법. 오늘 나는 완전하게 비식이 요법에 대해서 이야기하고자하지만,이 요리의 덜 맛있는 것은 아닙니다.

다시 말하지만, 어떤 요리와 마찬가지로, 모든 애인은 슈 퍼파에 대한 자신의 취향을 갖게되며 모든 애인은 자신의 특색과 미묘함으로 그것을합니다.

우즈베키스탄에서 튀긴 슈파를 요리하기 위해서는 음식을 먹어야합니다. 우리는 양고기 지방을 먹지 않습니다, 너무 뚱뚱한데, 나는 1 차 배소에서 양고기의 지방질 조각을 조금 첨가합니다.

또한 미리 담근 완두콩이 필요합니다. 튀김 shurpa는 완두콩없이 준비 할 수 있지만 더 맛있습니다.

shurpa 들어, 쇠고기 또는 양고기를 가져 가라. 나는 둘 다 가져 갔어. 양고기로 지방을 잘라 내고 그것을 입방체로 자른다. 남은 고기는 작은 조각으로 자른다. 뼈가 있다면, 그것을 더 작게하는 것이 바람직합니다.

감자를 껍질을 벗기고 커트하십시오.

나머지 야채를 준비하십시오. 모든 커팅은 커야합니다.

카잔에 열을가하십시오. 컷된 지방과 한 모금의 조각을 추가하십시오. 지방 조각을 제거하고 식물성 기름을 첨가하고 고기가 붉어 질 때까지 볶습니다. 소금.

양파, 마늘, 향신료를 넣으십시오. 이 시점에서, 나는 고추를 첨가하여 그것을 고리로 자르는 것을 선호합니다. 물론 모든 부분은 아닙니다. 마늘은 언론을 통과 할 수 있습니다, 당신은 그것을자를 수 있습니다. 양파가 갈색으로 될 때까지 모두 함께 볶는다.

토마토, 당근, 피망을 넣는다. 3 분 동안 튀김. 나는 어떤 사람들이 너무 강한 배를 좋아한다는 것을 안다. 나를 위해이 선택은 용납 될 수 없다. 그리고 나는이 단계에서 채소에 감자를 첨가하지 않습니다.

야채를 물로 붓고 끓여서 담가서 씻은 완두콩 병아리를 넣으십시오. 완두콩이 부드러워 질 때까지 슈파를 삶아.

마지막 장소에서는 감자를 감자에 넣으십시오. 접시에 입맛을 가미하십시오. 감자가 부드러워지면 슈파를 제공 할 수 있습니다.

우즈베키스탄의 튀김 shurpa (kaurma)가 준비되었습니다. 봉사 할 때 신선한 허브로 뿌리십시오.