튀긴 쇠고기

조리 과정

오늘 나는 스테이크, 로스트 비프, 가볍게 튀긴 스테이크 및 피 또는 분홍색 쥬스로 조리 한 쇠고기를 좋아하지 않는 사람들을위한 조리법을 제공하고자합니다. 나는 피로 고기를 먹는 것을 절대적으로 거부하고, 완전히 구운 것을 선호하는 어머니로부터받은이 조리법을 안다. 조리법은 매우 간단합니다. 육류는 향긋한 양념으로 향긋합니다. 이 쇠고기는 감자, 파스타 또는 메밀 죽과 완벽하게 어울립니다.

로스트 비프를 준비하려면 음식을 준비하십시오. 이 요리는 쇠고기 또는 송아지 고기를 골라 내십시오. 예를 들어 두껍고가는 가장자리 또는 엉덩이와 같이 튀김에만 적합합니다. 너무 성숙한 동물의 진한 붉은 고기는 효과가 없습니다. 나는 송아지 고기 rusk를 사용했다, 나의 의견으로는, 이것은이 접시를위한 이상적인 선택이다.

영화와 정맥에서 고기 조각을 자르면 엉덩이 가장자리에만 붙어 있으므로이 과정에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 준비한 고기는 약 1.5cm 크기로 자릅니다.

두꺼운 벽으로 뒤덮인 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 고기 조각을 놓습니다.

흔들리지 않고 아래에서 고기를 가볍게 잡을 때까지 기다리십시오. 열을 중간으로 줄이고 양파의 하프 고리를 추가하십시오.

양파와 저온과 함께 쇠고기는 활발히 쥬스를 할당하기 시작합니다. 쥬스는 약간의 시간 동안 끓일 것입니다. 주스가 다시 고기에 흡수 될 때까지 뚜껑으로 프라이팬을 덮고 스튜에 남겨 둡니다. 이제 육류는 양념을하고 양념을 칠할 수 있습니다.

우리는 뚜껑을 제거하고 프라이팬의 바닥에 남아있는 기름에서 쇠고기를 5 분 더 익힌다. 고기는 육즙이 많은 양파 죽에서 완전하게 불에 태우고 부드럽고 향이 난다.

튀긴 쇠고기 준비. 적당한 반찬 또는 맥주 또는 더 강한 음료를위한 뜨거운 간식으로 봉사하십시오.