바스 마

조리 과정

바스 마 (Basma) – 우즈베키스탄 요리의 가장 단순한 요리 중 하나인데 항상 맛있는 것으로 유명합니다. 계절 야채의 사용 가능 여부에 따라 원하는대로 수정할 수있는 요리. Basma는 채소와 함께 가마솥에서 조리 된 고기입니다. 이 요리의 특색은 느리게 자신의 주스에있는 재료의 약화입니다. basma의 필수 성분은 고기, 양배추, 감자, 양파, 당근입니다. 나는 불가리아어 고추와 토마토도 추가 할 것이다. 고기는 무엇이든 먹을 수 있으며, 지방과 함께 먹는 것이 바람직합니다. 요리의 모든 재료는 카잔 계층에 배치되며, 준비 과정에서 우즈벡 바스 마가 섞이지 않습니다.

바스 마의 모든 제품을 준비하십시오.

카잔에서는 식물성 기름을 부을 것입니다. 작은 조각으로 잘게 잘린 고기를 배치하십시오. 소금과 후추 고기.

다른 색상의 불가리아 고추는 얇은 스트립으로 절단됩니다. 루크는 가능한 한 많이 넣어 야하며 육즙을 줄 것입니다. 우리는 양파를 4 각형으로 자른 다음 얇은 판으로 자릅니다. 양파를 고기에 뿌린 다음 불가리아 고추를 뿌리십시오.

당근이 원이나 각도로 자르고, 중간 두께의 조각. 당근을 다음 단계 가마솥에 뿌리십시오.

건조 고추 고추, 전체 포드, 마늘의 머리와 함께 가마솥에 넣어.

감자를 껍질을 벗기고 내무반으로 자르십시오. 토마토를 반으로 자르면 토마토가 크면 중간 크기로 잘라냅니다. 우리는 다음 층에 감자와 토마토를 뿌렸다. 그럼 우리는 감자와 토마토를 소금.

양배추 머리 전체에서 3-4 개의 전체 잎을 가져다가 옆에두면 나중에 필요할 것입니다. 나머지 양배추는 얇은 판으로 자른다. 양배추를 감자 위에 뿌리고 소금을 뿌려 훈제 파프리카를 뿌린다.

양배추 접시는 사진의 그림과 같이 접시 상단을 덮습니다. 하중을 맨 위에 놓으면 레이어를 약간 압축 할 수 있습니다. 나는 물건을 넣지 않았다. 우리는 가마솥을 천천히 불에 태 웠습니다. 또한 뚜껑을 닫아서 증기가 증발하지 않도록했습니다. 우리는 약 40 분 동안 바스 무스를 감동시키지 않고 냉각시킵니다. 접시의 맛은 당신을 미치게 할 것입니다!

우리는 준비된 바스 마를 보통 접시에 담아 테이블에 제공합니다.

우즈베키스탄의 바스 마가 풍부하고 향긋하며 자급 자족합니다. 식욕을 돋우십시오!