아마란스 빵

조리 과정

이제는 모두가 제대로 먹고 있으므로 유용한 밀가루를 비롯한 유용한 음식이 식단에 포함됩니다.

아마란스 밀가루 나는 몇 년 전에 나 자신을 위해 발견했고 또한 적당한 영양의 추종자들에 뒤지지 않기를 결심했다 :-)이 밀가루를 사용하는 많은 조리법들이있다 : 달콤한 빵, 빵. 나는 아마란스 밀가루에서 빵을 굽는다.

그것은 글루텐 즉, 글루텐을 함유하고 있지 않기 때문에 아마란스 밀가루만으로 빵을 굽는 것은 불가능합니다. 밀과 섞여 야합니다! 원칙적으로 비율은 아마란스 가루 1 부와 밀가루 3-4 부입니다.

빵을 만드는 데 필요한 밀가루 (최고급, 일급, 초 또는 밀가루)는 빵을 만드는 것이 당신에게 달려 있습니다. 나는 밀 곡물을 사용했다.

사진에는 ​​아마란스 밀가루가 보입니다. 그것은 회색 색상입니다.

베이킹 빵은 스폰지 방식이 될 것입니다.

같은 비율로 우유를 물로 바꾼다면, 그러한 빵을 금식으로 구울 수 있습니다.

전체 곡물 가루와 함께 아마란스 빵을 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비 할 것입니다.

믹서 (또는 사발)의 사발에서 우리는 아마란스 밀가루를 붓고, 효모와 우유를 첨가 할 것입니다.

덩어리가 없도록 잘 저어주십시오.

필름으로 덮고 20-30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.

이것은 오빠가 할당 된 시간을 보살 피는 방법입니다.

소금, 설탕, 해바라기 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 밀가루 곡물 가루를 부어 부드러운 신축성 반죽을 반죽합니다.

기름을 바른 그릇에 뿌린다. 필름을 덮어 40 ~ 50 분 후에 깨우면 1-1.5 시간 따뜻한 곳으로 보내십시오.

이것은 40 분 후에 버그가 될 것입니다.

우리는 그것을 반죽하고 다시 교정을 위해 그릇에 넣습니다.

1-1.5 시간 후에 반죽 모양이됩니다.

필요한 시간이 지나면 반죽을 반죽하여 빵을 만듭니다.

나는 여기에 그런 rasstochnaya 바구니를 가지고있다, 그것은 굽기 전에 빵을 올린다.

그런 장치가 없다면, 간단히 로프, 둥근 빵 또는 성형 로프를 만드십시오. 그것이 덩어리 또는 둥근 빵 인 경우에, 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 놓고,이 모양에서, 굽기 전에 녹이고, 수건으로 덮으십시오.

몰딩 된 빵인 경우 폼에 기름을 바르고 공작물을 넣은 다음 수건으로 덮고 금형에 두십시오. 그것에서, 그 때 당신은 구울 것이다.

어느 것이 든간에, 우리는 수건으로 그것을 덮고 30-40 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.

이것은 반죽이 40 분 후에 어떻게 자랐는지입니다.

베이킹 시트에 공작물을 펼치십시오.

우리는 스팀으로 처음 10 분 동안 220도까지 예열 된 오븐에서 아마란스 빵을 굽습니다 (오븐 바닥에 끓는 물 한 그릇을 넣으십시오). 그런 다음 온도가 180도까지 내려 가고 빵을 30-40 분 더 굽습니다.

오븐에 집중하십시오! 완성 된 빵을 두 드리면 청각 장애가 발생합니다.

아마란스 빵이 준비되었습니다.

즉시 팬에서 꺼내서 화격자를 완전히 식힌다.

여기에 아마란스 밀가루가 들어간 빵이 있습니다. 아마란스 밀가루 자체가 어둡고, 밀가루 전체 곡물이 그와 같은 효과를주기 때문에 그것은 매우 어둡다.

식욕을 돋우십시오!