오븐에서 밀 – 호밀 빵

조리 과정

많은 빵이 생기지 않기 때문에 나는 빵에 대한 조리법으로 다시 당신에게 간다! 🙂 이번에는 호밀 맥아를 첨가하여 밀 호밀 빵을 굽습니다. 그는 특별한 정신을 선사합니다!

빵은 자신감이있는 빵 껍질과 부드럽고 미세한 빵 부스러기로 얻습니다.

오븐에 밀 – 호밀 빵을 준비 할 때, 우리는 목록에있는 제품을 준비합니다.

밀가루, 효모, 맥아 및 소금의 두 종류를 섞는다. 따뜻한 물과 꿀을 넣으십시오.

우리는 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하여 그릇에 넣고 기름을 바릅니다. 필름을 덮고 30-40 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.

이것은 할당 된 시간 후에 반죽이 어떻게 보이는지입니다.

우리는 그것을 작업 표면에 뿌리고, 그것을 반죽합니다. 우리는 한 덩어리 (또는 사발 – 당신의 영혼 의지)를 형성하고, 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓거나 기름칠을했습니다 (나는 천을 가지고 있습니다). 수건을 덮고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.

30 분 후에, 우리는 물로 빵을 기름칠하고, 밀가루를 뿌리고, 예리한 칼이나 날을 사용하여 사선 절개를합니다.

우리는 예열 된 오븐에서 250도까지 빵을 보냅니다 (오븐 바닥에 물 한 그릇을 넣거나 얼음 조각을 몇 개 넣으십시오 – 증기가됩니다). 우리는 오븐에서 20 분 동안 밀 – 호밀 빵을 굽고 온도를 200도까지 낮추고 30 분 더 굽습니다.

오븐에 집중하십시오! 완성 된 빵을 두 드리면 청각 장애인의 소리가 들립니다.

밀 호밀 빵 준비.

즉시 과자 굽는 판에서 그것을 제거하고 화격자에 그것을 완전하게 냉각하십시오.

여기에 그는 커트에서 그런.

식욕을 돋우십시오!