오븐에 감자와 함께 청어

조리 과정

이전에 저는 청결한 형태로만 청어를 먹었습니다. 그 중 가장 많은 것은 전통적인 옵션도 아니 었습니다. 그러나 시장에서는 5 월에 시작하여 Don에서 잡힌 신선한 돈 청어를 판매합니다. 많은 사람들이 그것을 사서 그것을 집에서 소금을 치고, 또한 튀김과 구운 것입니다. 그래서 나는 그것을 시험해보기로 결정했고, 그것이 매우 맛이 좋다는 것을 깨달았다!

튀김은 딜로 아주 맛있습니다, 가장 중요하게는, 후회하지 말고, 아낌없이 준비한 청어를 아낌없이 뿌려주십시오. 구운 형태로도 덜 맛있습니다. 감자로 구워서 조각으로 자르고 풀로 뿌립니다. 그리고 내가 붉게 튀긴 빵 껍질을 좋아하기 때문에, 굽기 전에 나는 가볍게 볶고, 감자로 오븐에 넣어 준비합니다.

Don Herring 시즌이 시작될 때, 나는 그것을 장래에 사용할 수 있도록 구매하고 냉동하여 일년 중 언제든지 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 당신이 신선하게 그것을 사면, 당신이 대서양 청어를 준비 할 수있는 것과 같은 방식으로 생각합니다. 어쨌든, 나는이 요리를 시도 할 것을 권합니다. 감자로 구운 청어는 요리가 저렴하여 생선을 좋아한다면 자주 요리 할 수 ​​있습니다.

감자, 청어, 향신료를 준비하십시오.

내가 청어를 얼리면, 나는 그것을 해동하고, 그 후에 그것을 내 버리고, 아가미를 제거하고, 흐르는 물 밑에서 헹구고 건조시켜야한다. 캐비어가 있다면, 우리는 그것을 남겨 둡니다.

청어와 소금에 절인 캐비아, 후추. 말린 백리향을 뿌려도 조금 있습니다.

감자 괴경을 씻고 네 조각으로 자릅니다. 감자가 어릴 때는 껍질로 요리 할 수 ​​있습니다. 감자를 베이킹 접시, 소금, 후추에 넣고 백리향으로 뿌리고 식물성 기름을 뿌린다. 양식을 오븐에 보내고 반쯤 조리 할 때까지 감자를 굽습니다.

위에서 말했듯이, 굽기 전에 나는 생선을 프라이팬에 식물성 기름과 함께 약간 볶습니다. 겨우 황금색 빵 껍질이 생길 때까지. 로스트 캐비아도 굽지 마세요. 그렇지 않으면 과다 건조 될 수 있습니다.

그런 다음 얇은 조각으로 레몬을 자릅니다.

우리는 감자의 형태로 청어의 시체를 넣고 레몬의 돌출부 위로 퍼집니다.

물고기와 감자가 준비 될 때까지 우리는 청어와 감자를 180 분 동안 오븐에서 20 분 동안 구워냅니다.

우리는 오븐에서 감자와 함께 청어를 꺼내 접시에 담습니다. 우리의 돈 청어는 대서양 청어보다 크기가 작으므로 한 마리의 생선을 안전하게 먹습니다. 우리는 식탁에서 열기로 열을 쬐며 신선한 채소가 필요합니다! 식욕을 돋우십시오!