호일에 박제 파이크

조리 과정

모든 축제 테이블에 적합한 박제 생선 요리법이 훌륭합니다. 물론, 부드러운 생선을 신중하게 채우려면 일정한 기술과 상당한 시간이 필요하기 때문에 숙련 된 주부들에게 인기가있을 것입니다. 그럼에도 불구하고, 나는 매우 맛있는 요리이며, 나는 이것을 매우 추천한다.

박제 된 파이크의 준비를 위해 목록에있는 제품을 준비하십시오.

빵 덩어리 또는 크림 덩어리를 흡수하십시오.

창유리를 씻고 청소하십시오. 머리를 잘라 부드럽게 그 안의 모든 것을 꺼내십시오. 캐비아와 함께 파이크를 얻는다면, 캐비아를 사용하여 채울 수도 있습니다.

조심스럽게 얇은 날카로운 칼로 자신을 돕는, “스타킹”꼬리까지 꼬챙이 피부를 제거합니다.

꼬리 부분 근처의 능선을 자릅니다. 당신은 가죽으로 만든 “스타킹”과 살점을 가진 2 개의 부분을 가져야합니다.

뼈를 피하면서 능선에서 고기를 자르십시오.

양파를 조각으로 자르고 당근을 발라줍니다. 가볍게 야채 야채 오일을 볶습니다.

고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 다진 고기로 필레를 파이크합니다. 젖은 흰 빵, 튀긴 채소, 소금 및 레몬 후추를 넣으십시오. 저어. 채우기가 더 조밀 해 지길 원한다면 날 달걀을 넣을 수 있습니다.

결과로 나온 다진 고기로 파이크 피부의 “스타킹”을 채 웁니다.

조심스럽게 바늘과 면사로 구멍을 꿰.니다.

호일에 박제 된 파이크를 감싸고 사워 크림으로 꼭대기에 기름칠을하십시오. 포일을 감싸지 말고 예열 된 물고기를 190-200도에 보냅니다. 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

박제 파이크가 준비되었습니다. 생선을 조금 식 히게 한 다음 조각으로 잘라서 축제 테이블에 제공하십시오.